夏风夹杂着金银花的香气从窗外飞扑进来,骤起的雷雨与楼下的蛙声交织起夏夜交响。此时,北斗星的斗柄指向西偏北15度的辛方位,太阳黄经105度,小暑节气,就这样到了。
“小暑、大暑,上蒸下煮。”从小暑开始,挽上脚腕的夏风变得溽热,出梅、入伏接连而至。暑日难耐,但这之中却也自有趣味。
进入7月份,草木繁盛,瓜果俱熟,从满大街的西瓜,到赛冰糖的增城仙进奉荔枝,再到甜似蜜的新疆小红杏、汁水四溢的奉化水蜜桃......当一切欢愉的甜如约而至,再惆怅的日子也能变得甜一些了。“熹润土之溽暑,扇温风而至兴。”有米难煮的暑日,不如吃口甜瓜香果、饮杯清欢好茶。
小时候的夏天是从吃到第一口西瓜开始的,而夏日转为暑日的标志则是几乎短短几天就占据各大水果摊的水蜜桃。
甭管是晚湖景还是风靡老饕之间的奉化玉露仙,只要是个大饱满,能娇软成一泓甜汁儿的,只管来上一大个。
足够好的水蜜桃,成熟后才能轻易地剥去那一层轻衣。当带着蜜意的汁水便顺着指尖开始往下淌,唇舌先动,成熟的恰到好处的水蜜桃软而不烂,轻轻一吮,软溶细密的果肉便释放清甜,随着咀嚼,不断地、不断地涌现如泉水般的甘冽汁水,甜而不腻,待吃罢,桃香依然盈盈缠绕。如此这般一整颗桃子落肚,生津涤热,吃得个酣畅痛快。此间意趣,完全无需赘言。
而想要更甜,往新疆去准没错。“白色蜂蜜果”小白杏落了市,小红杏这就续上甜赛蜜的传说。
阿克苏小红杏到底有多好吃?答案还真得吃到嘴里才知道。在新疆,果子甜是基本功。而轮台小白杏的妙处,不止似蜜甜,更在一味天山融雪浇灌的清冽与蜜甜的完美结合,甜的清爽,甜的利落。甚至九成熟以上还会显现独特的糖融现象,果肉转为透明状,这样子吃到嘴巴里,全然香甜。
盛夏,尤其是高温撞上阴雨天,任谁都想来一杯“夏天快乐水”。这时候,鲜爽龙井首当其冲。
人间有茶便销魂。汪曾祺先生写龙井,“真正的狮峰龙井雨前新芽,每蕾皆一旗一枪,泡在玻璃杯里,茶叶皆直立不倒,载浮载沉,茶色颇淡,但入口香浓,直透脏腑,真是好茶!”香清味洌,凉沁诗脾的明前龙井,只消一盏,自得清凉。
可冷泡、可热煮成水果茶的白茶亦不可或缺。每每无法平心静气的泡一杯香气多变的乌龙茶、又不想喝索然无味的白开水的时候,总会摸索着取出白茶——不用担心水温,也不用讲究泡法。
沸水下去,茶叶翻腾,就这么随便一泡,不粗糙、不刺激、不张扬,甘冽一经入口便能轻易俘获干渴的口舌,抚慰经年娇惯的嘴巴。尤其佐书的时候,内敛耐回味的白茶,完全不会冲撞思绪,提神解渴,宁静心绪。
如果想追寻更丰盈的香气,六月新茶雪梨佛手一定能充分满足你的需要。今年的雪梨佛手茶,历经2月份的“极端气候”——雾淞四起,冰封茶园,全然是“罕见天气造就的难得的好茶!”
饮之酷似柚子、香橼的品种香清晰可变,荔枝木炭“炖”出的醇和汤感,入口鲜活丰盈,适合任何一个想喝一杯好茶的悠闲午后。
出梅入伏的小暑日,你有哪些降温计划?香甜当前,你是如何认真对待每一颗果子的?“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,你的三伏天是否依循着这一句句挂在嘴边的顺口溜?
这些暑日小趣,你都可以记在《节气手账本·四时幽赏记》里。
插图:选自节气手账本插图合作艺术家吴笛笛作品《二十四节气》系列
一个节气15天,恰为半月。因此《节气手账本》内设置了半月list,可以按照节气的主题,安排自己的生活。又因为节气的不同,饮食、运动、睡眠、玩乐,以及与人的互动,都会有所不同,因此亦可把自己的安排写下来,给生活增加一点缘分的仪式感。
我们不是为了生存而生活,而是要给生活加点料,期许在各个节气的“宜”中,再度与花鸟鱼虫、风云雨雪相逢。
不想错过每一朵花开?节气妙趣,请看这本宜写宜读的《四时幽赏记·节气手账本》。
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盛夏专属色:人皆苦炎热,我爱夏日长
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