猪腰1个、红椒4个、线椒4个、小米泡椒50g、蒜米3个、姜10g

1、备好图中材料。

2. 猪腰处理好，切片，冲水。

3. 清洗好的腰片，放入姜，料酒腌制。

4. 其他材料，如图切备好。

5. 锅内煮开水，下入腰片，快速划开至变色。

6. 捞起，沥干水备用。

7. 锅内下油，放入姜蒜，爆炒出香味。

8. 放入红椒和小米泡椒，加入适量盐和生抽，爆炒出香味。

9. 放入腰片和青椒，加入适量蚝油，搅拌均匀，炒至青椒断生即可。