是一种植物蛋白饮料

起源于河北承德，诞生于1975年

喝杏仁露当然是喝它的营养

那么杏仁有什么营养呢？

杏仁分为南杏仁与北杏仁

北杏仁为蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子

南杏仁为蔷薇科植物水晶杏、金叶大杏等栽培杏的干燥成熟种子

苦杏仁果实的皮是深黄色

上面的纹路比较细，个小、仁厚

呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称

甜杏仁果实的皮是淡黄色

皮上的纹路比较粗，呈扁平卵形

一端圆，另一端尖，大而扁，基部略对称

个子比苦杏仁略大些

北杏仁味偏苦，南杏仁味偏甜

因此，北杏仁又称为苦杏仁，一般用于入药

南杏仁又称为甜杏仁，多用于膳食

需要注意的是

苦杏仁和甜杏仁两者的成分虽大致一样

但是苦杏仁苷的含量不同

苦杏仁苷是苦味、药效、以及毒性的来源

所以北杏仁以药用为主

古代医书中的杏仁，普遍指北杏仁

但需注意，北杏仁有微毒

这款野生杏仁露选用的的苦杏仁，也就是山杏仁

不过不用担心，它已经经过了脱苦工艺

已经可以放心喝，不用怕毒性了

市面上杏仁露有这么多

这款野生杏仁露有何不同呢？

首先是更安全

经SGS检测结果308项农残均未检出

是可以放心喝的杏仁露

杏仁露的原料选用野生的山杏仁

产自北方杏林内蒙敖汉旗

敖汉旗素有绿色敖汉之称

地理坐标为北纬41°42′~43°01′

是世界公认的适宜植物生长的黄金纬度

敖汉旗是全球环境500佳地区

有中国天然氧吧之称

无污染的空气、水源和土质

使林木果实保持了天然特性

全旗土地面积8300平方公里

荒山丘陵占50%以上

全旗人工造林保存面积572万亩

是全国生态建设示范县

森林覆被率达44.17%

山杏树具有适应性强、耐旱、

耐寒、耐瘠薄、抗盐碱的特性

在43.9℃高温下也能正常生长

所以与沙棘树一样是生态建设的先锋树种

被广泛应用于治理生态环境

敖汉旗拥有野山杏林有100多万亩

因此也有中国“北方杏林”的美誉

山杏树生长于荒山，无人工干预

不施肥、不喷药，自然生长，远离污染

所以可以品质安全是可以放心的

野生杏仁露与沙棘原浆是同一生产商-沙漠之花

沙漠之花的沙棘饮料和杏仁露饮料

在整个敖汉旗，以及赤峰都很有名

你若是到当地的饭店

会发现都是沙漠之花的饮料

沙漠之花成立于2003年9月

是一家专注沙棘、杏仁产业的

国家林业重点龙头企业

沙漠之花创始人胥申

因沙棘产业被央视频道报道采访

也在2015年7月时上榜“中国好人榜”

胥总经营沙漠之花以诚信之道经营

被评为赤峰市首届“百姓心目中的名品”

被授予赤峰市首届十佳 “诚信企业家”称号

沙漠之花已经专注野山杏仁露生产20年

但这款野生杏仁露

并非直接上架

因为其在市场流通的杏仁露有添加剂

因此专门找沙漠之花定制野生杏仁露

定制的野生杏仁露配料表只有水和杏仁

而此前沙漠之花的杏仁露饮料配料表是这样的

市面上做得好的杏仁露的配料表是这样的

会发现都不可避免的使用了添加剂

用木糖醇增加甜味，使其更好入口

加聚甘油脂肪酸酯，用作乳化剂

把水和杏仁乳更好地融合在一起

用于防腐作用的柠檬酸

用作甜味剂的安赛蜜

用于调味的食品用香料

如果不是我说出来

估计你想不到一款杏仁露

居然会有这么多添加剂

这些添加剂或许是生产商为了节省成本

或许是未深入研发工艺

市场也并未反馈需要干净配料表的杏仁露

所以配料表复杂的杏仁露市场流通广泛

但我们不希望让大家吃到这些添加剂

我们专门找沙漠之花定制了野生杏仁露

它的配料表只有水和杏仁简单到不能再简单了

这就是我们想要带给你的野生杏仁露

它真的很安全，健康，可以放心喝

安全是首要的，其次是营养

不知道你发现没有

很多杏仁露的蛋白质含量都不高

像这款卖的很好的杏仁露

蛋白质含量只有0.6g/100g

而这款野山杏仁露

蛋白质含量高达3.6/100g

因为国家标准的杏仁露蛋白含量在0.55%

很多企业认为刚好达到标准

做到0.6%的蛋白含量就可以了

市面上再高一些的也就是1%

沙漠之花刚开始的杏仁露就做到了1%

后来自主提升工艺到1.2%，1.6%，到3.0%

又因为我们的需求

继续提升工艺到3.6%的蛋白含量

甚至还因此研发了一项发明专利

一种高蛋白原味杏仁饮料的生产工艺

不断研发，不断提升

为了更好的野生杏仁露

那么野生杏仁露是如何制作的呢？

杏仁露的加工会经过以下步骤：

红杏仁脱皮--脱苦--磨浆--定容--灌装--杀菌--包装--出厂检测--合格后出厂发货。

在脱皮环节，将水烧开至98℃恒温

倒入红杏仁焯3-5分钟

再捞出杏仁经脱皮机脱皮

脱皮后的杏仁时乳白色的

接着要脱掉山杏仁的苦

这是我们前面说的微毒的物质

山杏仁中含有苦杏仁甙

也同时含有能够分解苦杏仁甙的酶

这种酶在一定的温度和湿度下能被激活

使得苦杏仁甙分解，产生出氢氰酸而挥发

从而使苦味去掉

而毒，就是说的氢氰酸有毒。

那么通过脱苦工艺

提前激活分解苦杏仁甙的酶

提前将氢氰酸给挥发掉

就实现了无毒，可以放心喝噢

接着将脱苦的杏仁进行磨浆

沙漠之花传承古人留下的工艺精华

采用传统石磨湿磨工艺技术

能更好地保留营养成分

也使得杏仁露的口感要比干磨工艺的更好

而从3.0g/100g做到蛋白3.6g/100g

是因为引进了江南大学新设备

改进工艺提高均质压力80Mpa

保证添加大量杏仁的情况下

能够做到杏仁破碎程度更高

从而达到汁液细腻、口感顺滑

这是一项获得发明专利的工艺

可见其难点所在

磨浆后，就是定容计量，灌装，杀菌，包装啦

对于喜欢喝杏仁露的朋友来说

推荐这款野生杏仁露

真正做到了更安全，更营养，更好喝