经过几千年的肉食PK，猪肉成功占稳餐桌上的C位，成为我们饮食中不可缺少的一部分。
所以无论是紧急情况还是日常囤货，我们应该多囤一些猪肉。（毕竟基本上的菜都少不了它）
讲真，只要在家吃饭一个星期就会懂得，人真的不能只靠速食和水煮菜活着。阿宝毫不夸张的说，吃得让你有生理反应。
大口吃肉的快乐不是说有就能有的！
吃肉不仅可以在心理上的得到满足感，重要的是，猪肉所含脂肪酸和蛋白质是人体所需。
长期不吃肉会营养不良，体力下降，让身体经常会感到疲惫。（即使正在减肥的姐妹，也要补充适量的肉类哦！）
吃肉，就要吃好肉。黑猪肉可以说是猪肉中的精品，肉色鲜红亮泽，肉质细腻均匀。
“鲜物说”精选深山自然放养360天的黑猪，肉质鲜美，瘦肉嫩滑，肥肉香醇。让无肉不欢的你，吃得放心，吃得安心。
01
原汁原味原生态
越来越多的人喜欢吃黑猪肉，吃过黑猪肉的食客们纷纷反映：吃过忘不了，的确比普通猪肉香啊！
黑猪又称为中国的本土猪，喂养时间需要严格把控，慢养360天，经过足够时间的生长，这样的黑猪肉中肌肉纤维多，味道自然好。
“鲜物说”饲养正宗的本地猪——苏太猪培育品种，山间散养，远离喧嚣的城市，也远离污染，深居太行山，黑猪从崽崽时期就奔跑在山间河道，吃野菜饮山泉。
大一些更是“飞檐走壁”奔跑在大山中，难怪会有一身的“腱子肉”。
跑跑跳跳的生活保证每日足够的运动量，按时喂养五谷杂粮和水果，让黑猪崽们肉质富含氨基酸与蛋白质，口感贼棒！
大家都知道黑猪肉肥而不腻的标签，其实正是因为山间散养和较长的出栏期，使得黑猪肉的肌内脂肪丰富，形成了类似“雪花”的纹理。
除此之外黑猪肉的肌纤维较细，使黑猪肉吃起来更加细腻，口感层次丰富，简单调味即可品出黑猪肉的正宗香味。
首汇农业的自有品牌“鲜物说”的黑猪，原生态散养，肉质鲜美，口感纯正，看得见的健康，吃着才放心！
证件齐全，都是通过正规检验检疫程序后，正规屠宰，当天现杀，统一配送。
从基地到您的餐桌，严格把控每处细节，全家老小放心吃！
02
全身上下皆美味
黑猪全身都是宝贝，每个部位都有合适的烹饪方法。
阿宝精心为大家挑选筒骨、腿肉、五花、排骨这些平时爱吃、常吃的部位。
筒骨：筒骨是取自黑猪腿部的带肉大骨，带着满满的骨髓和骨胶原蛋白。
为了方便大家烹饪食用，将筒骨切成小段，但充分保留骨髓。
超级适合做汤，熬制成奶白的骨汤，给家里的老人和孩子喝滋补营养。
还可以在做火锅时食用，煮的肉质软烂脱骨，拿起筒骨吸食里面的骨髓，入口软绵香嫩，别提多香了。
腔骨：腔骨指胸腔的骨头，选自千斤骨、扇骨、尾骨等部位，骨厚肉香，滋味鲜美。
腔骨形状不规则，一般用来做汤，加上喜欢吃的蔬菜，炖出来的汤营养丰富，滋味鲜美。
腔骨肉质较软，很适合做汤，同时做酱大骨也很适合，香味入骨、肉质软烂，又是一道下饭神菜。
前腿肉：取自黑猪前腿部大块腿肉。肉较厚、肉质紧实，肥肉跟瘦肉易分开，细嫩多汁富有嚼劲。
肥瘦适中，口感细腻而富有胶质，由于是运动的主要部位，所以肌肉纤维丰富。
可以说是做馅料的不二之选，口感油润细腻。清蒸、爆炒也不错，每一口都是细嫩却不失嚼劲。
后腿肉：取自黑猪后臀部的大块腿肉肉质紧致，细腻不柴。
对于后腿肉大家第一印象可能会觉得发柴，但黑猪后腿肉不同于常吃的猪肉，黑猪后腿的瘦肉是不发柴，且细腻多汁。
家里吃饭，做一道口水白肉再适合不过，红油包裹下白肉上闪烁着可口的光，肉味四溢，满口留香。
配一碗米饭，一个人就能干掉一大盘！
五花肉：精选黑猪腹部的肥美五花，脂肪较多，肥瘦相间，是很多人zui爱吃的部分。
五花应该是大部分家庭最爱的肉了，无论是配着蔬菜做个小炒，还是单独做个大菜，都离不开。
黑猪的五花更有层次，肌肉间的脂肪沉积的更好，做出的菜肥而不腻，入口即化。
黑猪五花肉还有一个超级经典的吃法，那就是烤肉！
休息时和好友或家人来一个烤肉聚会，直接治愈工作中忙碌带来不开心~
里脊：取自黑猪近脊骨处的人气部位，鲜嫩多汁。
里脊绝对是瘦肉星人的福音，重要的是肉质还超级的柔嫩。每头猪只有一条里脊，算得上是比较稀缺的好肉。
小酥肉、锅包肉、鱼香肉丝等每一道都是比较有名的菜，都是由里脊做成。
日常家里囤肉，首推里脊，谁让阿宝就爱这口呢！
肋排：取自黑猪腹部的片状排骨，骨酥肉嫩，紧致有嚼劲。
谁不爱吃红烧排骨呢？
黑猪肋排肥瘦适中，骨肉均衡，切成精致小块便于烹饪。整齐匀称看着就赏心悦目，做熟放在盘子里，看着就叫人想吃！
口感贼棒，而且更有营养。这个夏天做个话梅小排，解暑解腻还解馋。
煮好的排骨，软烂入味，嘬一口即可脱骨！啧~说着已经忍不住擦嘴了。
03
排酸工艺新鲜一口
新屠宰的猪肉的肌肉组织较为松软，含水量大，这样的猪肉经烹调后，纤维粗硬，味道不美，且不易消化。
因此，猪肉必须在屠宰后，在0 ~ 4℃ 经过12小时左右的排酸，pH接近5.8 ~ 6.4时，肉质才更细嫩，经过烹饪肉汤透明，肉质鲜香且易消化。
“鲜物说”黑猪肉严格经过严格排酸工艺，肉质更鲜美。而且黑猪肉经过经验丰富的匠人进行手工分割，更方便大家烹饪食用。
低温排酸精细化处理后，要在-35℃急速冷冻，这样可以保证肉质新鲜的同时快速锁住营养成分。
从猪崽到餐桌，严格把控食品安全，让大家吃得开心吃得放心。
一口肉香，回味无穷，家常做菜用到的猪肉部位都能吃到，不囤还等什么！
