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专治天热没胃口!酸甜甘润、酸辣爽口的开胃食材
2020年07月01日
仲夏时节,闷热潮湿的天气总让人感到没胃口,身体也疲惫无力......但不吃饭哪来的力气呢?今天,为大家推荐几款开胃的食材,酸甜甘润、酸辣爽口、开胃又好吃!


😋😋😋
韩式传统泡菜
酸辣爽口,下饭必备
说到开胃的食材,酸辣脆爽的辣白菜不得不提,入口带着一丝柔柔的辣味,伴着一口米饭,这叫一个过瘾。
辣白菜是韩国的传统风味,用白菜这种再寻常不过的食材,经过长时间的发酵形成的发酵美食。其中富含乳酸菌和消化酶,是非常好的助消化的配菜。
腌菜的滋味虽然鲜辣,食盐的含量却出乎预料的低,是实实在在的低盐健康食品。
低温低盐的发酵工艺,使得白菜在脱水后仍保留着原始的脆爽。加上干辣椒粉、蒜末、姜末、雨露等等酱料,散发着独特的风味。拿来做汤、炒米饭,酸爽可口,绝对开胃!
需要注意的是,泡菜是天然发酵的食材,发酵过程中产生气体会有胀袋的现象,这属于正常情况哦~
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😋😋😋
川味之魂--豆瓣酱
让人欲罢不能、口水直流的四川美食缔造者

门面担当回锅肉、享誉世界的麻婆豆腐、欲罢不能的干锅、好吃到连汁都要喝完的烧菜、仅用蘸水就川味十足的蘸水菜......

有段子说曾有外国人扬言3天吃遍成都,结果3年过去,还没走出成都二环路。而让人欲罢不能、口水直流的四川美食的缔造者就是——豆瓣酱。

遗憾的是,市面上的豆瓣生产环境堪忧,口感太咸,平均盐分含量在20%以上,并只能用于炒菜烧菜。

而这款豆瓣酱,是一年四季用最新鲜的食材、用最严苛的挑选清洗程序,按照全世界食品安全最严格的国际的标准(制药级别的洁净车间)来生产的豆瓣酱。

△陈香百草联合创始人薛沐阳(上图左)与寇大香鲜椒豆瓣酱创始人寇大香(右)

将精细挑选、清洗后的辣椒、蚕豆、花椒与菜籽油,封进土陶坛密闭发酵,变化在陶器中紧密进行,豆瓣的酱香与酯香味就此诞生。

有了这样的豆瓣酱,白米饭也能活色生香跳起舞来。
◎炒菜|可做回锅肉、鱼香肉丝、火爆肥肠、宫保鸡丁、鲜椒兔、辣子鸡、盐煎肉......
◎烧菜|可做土豆烧排骨、红烧牛肉、芋儿烧鸡、仔姜烧鸭、红烧肥肠、板栗烧鸡、笋子烧肉.....
◎做蘸水|萝卜炖牛肉、山药炖鸡、炖蹄花、冬瓜炖排骨、白水煮青菜、萝卜连锅汤、粑粑菜....
流口水了🤤,不说了...
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😋😋😋
鲜榨杨梅汁
酸甜清爽  解暑开胃
夏季酸甜爽口又诱人的水果,除了樱桃,肯定还有杨梅!用它榨出的杨梅汁,颜色红润、口感诱人,开胃,解暑还0脂肪,所含能量比纯牛奶还低几倍。
这款杨梅汁,不是香精勾兑的饮料。而是不加色素,不加防腐剂,用18颗仙居杨梅,新鲜榨取的纯正果汁!
光是握在手中,就解了一半暑气。胭脂色的汁水,好像一颗颗鲜杨梅在眼前蹦跳,还没喝口水就留下来了!
插入吸管狠狠吸上一口,一抹微酸刺激着味蕾,满满的杨梅香浸润了整个口腔,有清甜的回甘,一整瓶喝下来,看着外面的热浪都顺眼不少。
相比于普通杨梅汁的偏酸口感,浙仙梅的甜度较高,它的甜不同于加白砂糖的突兀,而是一种温婉醇厚的果味甜香。这是因为它采用的原料是,大名鼎鼎的仙居杨梅!
我们使用的仙梅每颗都如“乒乓球”大小,口感浓郁酸甜,果肉又饱满多汁。浙仙梅里40%都是杨梅原汁,是果子自带的甜味。
相比其他一堆添加剂的果汁,这款杨梅汁的配料只有水,冰糖,和杨梅。果汁里不含添加剂,喝到的每一口,都是流动的新鲜仙居杨梅!
为了保证仙居杨梅的品质,仙居当地采用了严格禁农药的措施,所以每一颗正宗的仙居杨梅,不打任何农药。仙居杨梅汁经过农残检测,孩子和孕妇都可以放心喝。

杨梅花青素含量是蓝莓含量的2-3倍哦(花青素是天然的抗氧化剂,可以延缓衰老、防止皮肤老化)!

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😋😋😋
龟苓膏
清热消暑、降火驱渴
龟苓膏有着清润香甜的味道,甘甜中还略带一丁点微弱的苦味,这是草药清新自然的表现,很有回味。
燕麦口味不仅在味觉上增添了新的层次,低糖、高营养的燕麦还是非常有价值的营养杂粮,膳食纤维含量很高,是减肥的人首选的味道。红豆龟苓膏里有圆润饱满的红豆,经过细心熬煮,软糯出沙,更有助力祛湿的作用。
无论哪一种口味,透亮爽滑的龟苓膏都能引人一口吸溜、吃个干净,清凉泻火、祛湿解暑,好痛快!

龟苓膏,采用药食同源的药材茯苓、甘草、金银花、桑叶、蒲公英、栀子,再配以乌龟熬制而成,是我国自古以来的消暑食品。

将仙草熬成凉茶,再加入其它药材,如凉粉草、龟苓膏粉、甘草、金银花、桑叶、栀子、茯苓、薄公英等。熬制成的药液经过提取、过滤,倒入盅内待凝结,最后加蜂蜜等调味而成。

除了清热消暑,龟苓膏还有润肺止咳、祛湿润燥的作用,对失眠、多梦,口燥、咽干、口腔溃疡等有缓解的效果。

女性经期时及孕妇、产妇不宜食用,体质虚弱者也不宜常食。胃功能弱的人群也要节制食用,以免增加肠胃的负担。

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😋😋😋
石屏豆腐干
味道鲜香有嚼劲、卤汁四溢

豆腐干,是很多人闲暇之余、无聊刷剧时不可缺少的零食,营养健康、卤汁四溢,最适合用来解馋。

这款石屏豆腐干味道鲜香、质地细腻、松软有嚼劲,而且不含任何添加剂,还是国家地理标志保护产品、云南省非物质文化遗产哦!

豆腐干采用东北优质非转基因大豆制作,在层层严格的工艺下,3斤鲜豆腐才能做出1斤豆腐干。豆腐干质地细腻,松软有嚼劲,没有传统石膏、卤水产生的豆腐腥气和苦涩味,同时还富含蛋白质、氨基酸。
这款豆腐干最特别的地方在于:它不是用传统的石膏或盐卤,而是用地下“酸水”来制作的。“酸水”仅在云南有名的“豆腐之乡”石屏有。这种特殊的水质自然含卤,可以代替石膏点浆,做出来的豆腐不但质地细腻、韧性高,味道还很鲜香,为其它豆腐所不能。
在高标准下,豆腐干保留了豆子的原香和石屏豆腐的特色,越嚼越有味,而且不含任何添加剂。

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