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春笋如何焯水？
2025年06月30日

不论是哪一种笋类，都含有大量草酸。暖暖建议：烹调前先焯水，焯水时加少量糖和醋，既能去除涩味，炒制后还会更脆。


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时间充裕的暖粉们，最好再将焯水的笋放入冷水中浸泡10分钟，吃起来就更嫩啦~

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