鸡腿肉块4个；

香菇8朵

小红椒2个

蒜3瓣

姜5片

葱5根

料酒1勺

生抽2勺

蚝油1勺

老抽半勺

胡椒粉适量

生粉1勺

盐适量

食用油适量

步骤：

1.香菇去根后切块，姜、蒜切片，红椒、葱切段；

2.把鸡腿肉块与料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、胡椒粉、一部分姜丝和生粉将拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中腌制30分钟；

3.锅中倒油，油热后，葱姜蒜红椒一起放入爆香后，倒入腌制好的鸡块翻炒上色，再加入香菇块翻炒均匀，加入适量的盐调味；

4.将炒好的鸡块放入盘中，鸡块上放入几根香葱段，然后放入蒸烤箱中用纯蒸模式100°蒸20分钟即可。