节日里给宝宝做道什么菜呢？伟诗告诉大家土豆小丸子宝宝一定喜欢！

有朋友会问：过节了，不得带孩子吃大餐吗？海鲜啊，汉堡啊，披萨啊。。。怎么就给孩子做土豆呢？

伟诗和大家说，孩子在长身体，一定要培养他们正确的饮食观，垃圾食品要少吃，还有千万别小看了土豆！

土豆的蛋白质营养价值很高，相当于鸡蛋，容易消化吸收，优于其他作物的蛋白质，而且含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。

土豆中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

土豆有大量的B族维生素，可以增强体质，特别是夏天，宝宝容易没有食欲，坚持吃一段时间土豆，能够促进宝宝身体健康且不易长胖。

吃土豆还可以促进宝宝心情愉悦，有助于宝宝智力的发展。

怎么样？还不快来和我学这道菜？！

尤金土豆半斤，挑选圆润且表面光溜的为好。

鸡蛋，馒头渣或者面包屑，番茄沙司，白糖，苹果醋，豆油；

1、用清水把土豆表面清洗干净，放入蒸锅中，蒸制半个小时；

2、凉水冲一下，把土豆皮撕掉压成土豆泥，加入一点盐、1勺淀粉，搅拌均匀；

3、把馒头去皮，切成小丁，撵成馒头渣，也可用面包屑代替；

4、打一个鸡蛋，搅拌均匀；

1、把调好的土豆泥挤成一个个小球，大概鸡蛋黄大小；

2、把土豆泥球在蛋液中蘸一下，再均匀的蘸满馒头渣；

3、锅中倒入油，烧到微微起烟后关火，先下入1~2个土豆球，等到锅中的油泡变少，重新开火，锅中土豆球变成金光色，这时的油温大概就是3~4成热（100度），放入其他土豆球，炸成金黄色捞出；

4、锅中留底油，放入番茄沙司4勺，1勺白糖，2勺苹果醋，翻炒到粘稠，关火，浇上1小勺明油，翻炒均匀；

5、做好的汁浇在土豆丸子上，摆盘造型，这道菜就做好了。

如何把土豆丸子烹饪的松软？

1、挑选：要选择淀粉含量高的土豆，黄壤的土豆淀粉含量更高，比如尤金土豆；

2、土豆蒸熟以后，要在没有冷却之前撵成土豆泥；

3、土豆泥加入一些奶油或牛奶，如果不喜欢也可以加入水和适量面粉，口感会更好；

4、炸制过程中，要保持低油温，大概3~4成热，如果油温热土豆丸子就硬了。