圣诞在即，新年将至

冬季正是进补的好时节

年宴上又怎么能少得了海鲜

说起海鲜，

吕四至鲜的海鲜究竟鲜在哪？

吃海鲜，又为什么一定要吃野生海鲜？

今天，且听小编为小吃货们细细道来

咳咳...

（小编突然觉得自己像夫子，摸摸不存在的胡子）

言归正传，夫子授课。别打我！^O^

吕四至鲜的海鲜都是野生海鲜，可能很多小吃货还不知道，海鲜是分为野生和养殖两种。菜市场一般是买不到野生海鲜的！

养殖海鲜，类似养殖的鸡畜类，一般有海塘、滩涂和网箱养殖，生长环境狭小，饲料喂养。更有黑幕爆料称，近几年为了提高鱼的活力和生存率，出现黑心商家用鱼箱加柴油、鱼缸加土雩素的养殖方式！

野生海鲜则完全不同，自然生长在海洋里，吃的也是天然的海洋生物和微生物，没有人工干预，获取的唯一方式是海洋捕捞。类比，大概就是野生山林散养老母鸡的感觉！！！（鸡：你叫我？→_→）

野生梭子蟹蟹肉呈丝状

养殖海鲜吃起来肉质比较松，不是偏薄就是粗厚，腥味较重，煮熟的肉大都成块状，味道一般，营养价值是极低的。野生海鲜一般体态匀称，腥味较轻，吃起来肉质饱满紧实，煮熟的肉多呈丝状，鲜美可口，营养价值丰富！

所以，吃海鲜还是一定要吃野生的，野生海鲜，小编太可了O(∩_∩)O~~

说到营养价值，咳咳，第2课来了！

海鲜的营养价值一是在于种类自身，比如西餐厅常见的香煎龙利鱼，被称为“护眼鱼肉”，正是因其天然的欧米加－3脂肪酸能降低眼睛晶体炎症的诞生。

另一个重要的营养价值，来自于海鲜的生长水域和饵料结构。吕四至鲜的海鲜全都捕捞自吕四渔场，中国的四大渔场之一，地处长江入海口，在黄海和东海的交接处。

江海交汇，江风海韵，咸淡水系融合，丰富的江海鱼虾、微生物及多种微量元素的饵料结构，让鱼肉鲜美并富有超高的营养价值！

野生海鲜都有捕捞季，比如带鱼，一般十月开始，十一二月入冬时最为肥美，至鲜捕捞水域在东海靠近黄海附近，相较于宁波水域，更靠近北面，海水更为冷冽，可以更好的促进鱼肉生长，鱼肉也更加紧实。

这也是吕四油带，被誉为全世界最好的油带的原因！冬季油带正肥美，口水~

嗯，现在，2课上完，小吃货们大概知道了至鲜海鲜“鲜”在一要野生，二要来自吕四海域。现在，我们来上第3课~啦啦啦啦~~~~

至鲜海鲜的三“鲜”在于是流网捕捞，野生海鲜的捕捞分为流网和拖网。

拖网捕捞上来的鱼大多被挤在一个空间里，这样容易造成鱼的鱼鳞脱落甚至窒息死亡。而流网捕捞主要是由数十至数百片网连成长带形放在水中直立呈墙状，随水流漂移，把游动的鱼挂住或缠住，这样捕捞上来的鱼没有经过强烈碰撞，一般都还带着鳞片比较新鲜。

流网捕捞                 拖网捕捞

流网海鲜因为是鱼自己撞上的渔网，所以一般腮色鲜红，同时因为新鲜，鱼眼都比较明亮。因此，流网海鲜的价格都要远远高于拖网海鲜。

吕四至鲜的流网鲳鱼，被誉为全球最好的鲳鱼之一！

好啦~3课上完，小吃货们都知道吕四至鲜海鲜为什么这么鲜了吧~绝对野生，吕四海域，流网捕捞！！！

野生海鲜每年都有5-7三个月的禁渔期，捕捞季2周一个潮水，如果一个潮水期间出现意外，可能一年都没有产量，这也是野生海鲜价格远远高于养殖海鲜的原因之一。不过，对真正的海鲜吃货来说，在意的反而不是价格，而是能否买到正宗的野生海鲜！

吕四至鲜的老板郑重承诺，至鲜的海鲜全部都是野生海鲜，假一赔十！所以，完全可以放心购买哈~

野生海鲜一经出水大多无法存活，所以基本都是冷冻冰鲜产品。至鲜海鲜一上岸立刻进入液氮速冻，同时采用顺丰冷链快递，24小时内直送上门，最大限度的为您保证海鲜的新鲜度！