蔓越莓又称小红莓、酸果蔓、蔓越橘，生长在北半球寒冷地区的酸性泥炭土中，产地稀少，全球产区不到6万英亩，产量有限、十分珍贵。
蔓越莓与康科特葡萄和蓝莓并称为“北美传统三大水果”[1]。蔓越莓成熟后通体鲜红，故有“北美红宝石”的美称。它除了颜值高，味道好之外，还富含丰富的营养物质，对常见的三种细菌还有显著抑制作用！多吃对身体有益！
小身材，大营养
蔓越莓主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。其中，蛋白质含量高(0.4ｇ/100ｇ)、脂肪含量低(0.2ｇ/100ｇ)[2]，非常适合健身减脂的人群食用。
矿物质包括钾、钠、磷、镁、钙、锌、铁等，是维持人体正常生理功能的必需元素，且钾含量高(8mg/100g)、钠含量低(2mg/100g)，具有降血压和保护心血管的功能[3]。
维生素包括VC、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、VA、VB6和VE等，且蔓越莓VC含量为普通水果的６倍[4]，可促进机体生长发育、增强体力、减轻疲劳和预防坏血病[4-5]。
抑菌力强，常吃有益
蔓越莓具有较高的营养价值，同时在抑制细菌方面也表现突出，尤其对于以下三种菌群，抑制作用格外显著：尿路致病性大肠杆菌、幽门螺旋杆菌、牙周病原体。这三种菌群引发的疾病很多，很广泛。所以常吃蔓越莓对身体抑制细菌有所帮助。
01 尿路致病性大肠杆菌
引起泌尿系统感染的最常见致病菌为大肠杆菌，据统计大约80%的尿路感染患者，都为大肠杆菌感染。
它可寄居在人体的尿道周围，或者会阴周围，当人体抵抗力下降，大肠杆菌就可以逆行进入尿路，而引起尿路感染。
特别女性朋友尿道较短，更易受到泌尿系统感染的困扰。
蔓越莓中含有多酚类化合物，其中特殊的Ａ型原花青素是抑制尿路致病性大肠杆菌生长的主要生物活性物质[3]。
其机理是通过减少大肠杆菌的菌毛对尿路上皮细胞的黏附，以及通过抑制炎症级联反应，即抑制细菌入侵的免疫反应发挥抗菌作用[6]。
02 幽门螺旋杆菌
幽门螺杆菌是目前所知能够在人胃中生存的唯一微生物种类。根据世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，幽门螺旋杆菌（感染）在一类致癌物清单中。
幽门螺旋杆菌感染首先会先引起慢性胃炎，并导致胃溃疡和胃萎缩，严重者会发展为胃癌。
专家们认为，及早发现幽门螺旋杆菌的感染者，及时有效地用抗菌素杀灭幽门螺旋杆菌，对预防和控制胃癌有重大意义！
蔓越莓对幽门螺杆菌同样具有一定的抑制作用。其含有的多酚类化合物所具有的抗氧化活性能诱导幽门螺杆菌变成球状，同时通过促进有益肠道细菌的生长、增殖或存活，进而抑制幽门螺杆菌生长[3]。
03 牙周病原体
牙周疾病是常见的口腔疾病，早期症状不易引起重视，会造成牙周组织长期慢性感染，炎症反复发作，不仅损害口腔咀嚼系统的功能，还会严重影响健康，也是引起成年人牙齿丧失的主要原因之一！
此外，牙周病主要是由聚积在口腔内的细菌，形成牙菌斑，从而引起牙周病。
蔓越莓中的多酚物质能对牙周病原体产生一定的抑制作用，其中的Ａ型原花青素可破坏变形链球菌的产酸性、对酸的耐受能力以及代谢功能[3]。
另外，蔓越莓中的有机酸，特别是奎尼酸、苹果酸和柠檬酸，会产生渗透压对细菌细胞膜成分造成亚致死性损害[3]，能有效杀菌。
很特别的蔓越莓干
因为蔓越莓的保健价值高，国内外市场较为普及，而鲜果难运输、难保存，所以目前市面上大多都是将蔓越莓切片烘干，加入糖分矫味，制成蔓越莓干。
而天方健在蔓越莓的选品上，也格外用心，特别推出一款「木糖醇蔓越莓干」，其独特之处主要体现在制作工艺跟甜味的选择上。
原果肥嘟嘟，柔软不粘牙
区别于市面上同类产品，天方健「木糖醇蔓越莓干」保留了一整颗原果，进行低温有机烘干，其颜色跟口感几近鲜果，远看如同“红宝石”般闪亮美丽动人。
一颗拿在手里肥嘟嘟的，大粒饱满，一口一颗刚刚好；咬下去肉质厚实，柔软有嚼劲，软硬度适中，好吃不粘牙；味道如同初恋般酸酸甜甜的，开胃生津，吃完一颗还想吃，意犹未尽~
木糖醇调味，好吃无负担
蔓越莓果实本身的酸度较高，当地人采摘鲜果后，也会蘸取糖浆来食用，所以制作蔓越莓干的时候一般会加入糖分，改善味道及口感。
为了健康与美味兼具，天方健「木糖醇蔓越莓干」的糖分选择了木糖醇。木糖醇是植物中提取的植物精华，属于植物甜味剂，不会对人类血糖造成影响。还能促进消化，加快身体代谢，瘦身减脂的人群都能放心食用。
同时木糖醇不能被口腔中产生龋齿的细菌发酵利用，能抑制链球菌生长，以及酸的产生，可以保护牙齿，防龋齿。
所以天方健「木糖醇蔓越莓干」特别适合爱吃甜食的小孩子，可以当做小零食以及日常的营养补充剂。
