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6层酥皮，好吃到上瘾！菜菜公益定制，利润全部捐赠，一分不留！

2021年01月18日

菜菜定制生涯里最有意义的一份定制美食，终于上架了。

还记得去年儿童节，我分享了一个教孩子写诗的公益机构。

推荐了公益诗集《大山里的小诗人》，受到很多朋友的喜欢：

“温暖了胃，也温暖了梦想”

“火热生活外还有诗意的兼顾”

“慈善离我们普通人其实很近”

因善意相遇，大概是世上最温柔的羁绊。

巧合的是，下半年我遇到了另一个为孩子们提供才艺展示平台的公益机构。

先给你们看看孩子们的作品：

有的笔触稚嫩，有的已经有艺术家气质溢出。

用色大胆，想象丰富，经得起反复欣赏。

我尤其喜欢下面两幅《冬夜》、《春日》↓。

夜空画得跟彩虹一样绚烂，不禁猜想，这作者肯定是个内心充盈、对未来满怀希望的人。

而现实却让人心疼：这些画作作者都是特殊儿童，或智力残障，或患自闭症。

《冬夜》《春日》的作者，15岁女孩欣欣，患有唐氏综合征↓。

百科：唐氏综合征患者是智力残疾人的主要群体之一，又称“唐氏宝宝”、“唐宝宝”，是常见的一种人类染色体疾病。60%患儿经筛查后进行流产，存活者有明显的智能落后、特殊面容、生长发育障碍和多发畸形。

曾经红火网络的天才指挥家周舟也是“唐氏宝宝”，智商相当于5岁儿童。

上帝关上了他们的一扇门，志愿者的艺术教育给他们打开了一扇窗。

欣欣的智力虽然停留在孩童阶段，但通过绘画，她走进更广阔的世界，她希望可以拥抱生活、也渴望被美好的生活拥抱。

菜菜常说：没有人是一座孤岛，如果你有能力帮助别人，一定不要吝于伸出手。

只是个人的力量是微小的，我就琢磨着通过定制品的方式，呼吁更多小伙伴参与进来！

先公布一下我们努力三个多月的成果：

菜菜定制公益蛋卷

手工蛋卷→福义轩提供

包装和销售→菜菜提供

包装设计→欣欣的画作《仙人掌》

你们每购买一盒蛋卷，菜菜所得利润将全部捐出！一分不留！

这笔款项会用于残障小画家、志愿者服务、特困帮扶等；本次用于特殊小画家（欣欣）的款项，将主要以医疗支持为主。

捐赠款项的使用情况君爱将在次月给予菜菜反馈，菜菜会定期向大家汇报款项情况。

无论从包装设计、内容物、公益意义来说，都是我定制生涯里最满意的作品！

只花两杯奶茶钱，你可以收获一盒台湾网红蛋卷，美味解馋！

精美包装，还适合当做年货礼物送给长辈领导，体面过人！

更重要的是，这是一次低成本、无门槛的慈善支持，既可以帮助更多有需要的人；

也可以给自家孩子做个榜样，种下善意的种子。何乐不为呢！

点击图片下单

两杯奶茶钱，帮扶更多残障儿童

① 光是蛋卷本身，都值得再三安利！

爱心要装载美味的食物上，才能流传得更远。

我在选定制食品时，就有一个基本准则：足够好吃！不辜负你们的指尖善意！

所以我选择了福义轩手工蛋卷。

一听蛋卷，有些朋友就说超市都能买，能有什么特别的！

那是你们没遇到福义轩啊！

70年老字号福义轩的蛋卷，不用打广告，名声却响遍全台湾，店门口常年排着百尺长队。

春节期间，甚至要出动当地警力才能维持现场秩序！

很多去台湾的游客，都将其视为“一生必排一次队”的体验！

但因为蛋卷都是手工制作的，产能有限，就算你五点钟排上队，也可能因为售罄吃不上一口！

菜菜最早在15年就安利过他们家蛋卷，每年春节更要给家里十盒十盒地拿。

没办法，太好吃了，不管是送礼自留，谁收到都喜欢得不得了！

点击图片下单网红蛋卷

光看外观就和超市蛋卷不一样，一个手工蛋卷，外表粗糙；一个是机器蛋卷，平滑漂亮。

但爱吃蛋卷的人都知道，手工的美味就在于它的粗糙。

手工蛋卷是真的手工卷

蛋卷的空气感与蓬松度恰到好处，蜂巢纹理肉眼可见，使得口感更酥松。

精准计算的机制工艺，是无法达到这种效果的。

而且机制蛋卷通常只有1-2层的酥皮，吃起来跟饼干差不多，口感单调一些。

而福义轩的手工蛋卷足足有6层，一口下去，牙齿能感受到层层断裂、酥松沙口。

而且酥皮酥松，自然掉渣，咬一口就要簌簌簌地往下掉。

这是机制蛋卷没有的灵魂口感。

点击图片下单网红蛋卷

跟我一起买过的小伙伴都是清一色好评，回购率超高！

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② 优秀志愿者集体，让爱心发散更远

再说跟菜菜合作的教孩子们画画的机构——君爱公益。

上海静安君爱公益发展服务中心缘起于08年汶川地震，自2009年至今，则致力于帮扶伤残、失亲、留守、特困等困境青少年，并提供持续成长支持。

《新民晚报》报道了君爱的公益活动

获称静安区“慈善之星”

静安区“社会组织之星”

2016-2018年度上海市优秀慈善志愿者集体

在君爱的支持下，地震失亲的小朋友，有的考上了大学，生活步入正轨。

有的从受助者变成志愿者，接过爱心接力棒，把善意传递给更多人。

地震重残的女孩，成立手工工作室，独立顽强地活得漂亮。

公益不一定能改变命运，但可以改变人。

我尤其喜欢君爱创立的文创品牌“雀亦锵锵”的取义：雀亦虽小，齐鸣如凤。

《仙人掌》作者陈欣—前排粉色衣服的可爱女孩

这也是特殊小画家群体的心声：我们渴望被看见、关注和认可，而不是被捐助。

由此，菜菜找到了和君爱合作的突破口：

把孩子们的画作印在包装上，借福义轩的美味，让更多人看到这些闪闪发光的孩子。

我们在众多作品中，选中了欣欣的这幅《仙人掌》。

仙人掌的花语是“坚强”。

作家林清玄曾写：人不是瓷器，而是仙人掌，瓷器一破永破，仙人掌则在破碎中也能重生。

能画出仙人掌的孩子，内心一定坚强无畏。

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蛋卷包装盒采用了优质铁盒，整体设计以黄色为主调，斑斓、生机勃勃的仙人掌在其中盎然向上。

黄色代表希冀、力量和希望，它像一轮小太阳，替你拂走生活的阴霾和遗憾。

盒子背后还有我们的公益宣言，点点微光，在你们的支持下，汇成灿烂星河。

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蛋卷吃光后，盒子依然可以留在家中，用作收纳盒。

它是一个纪念，是菜菜和你们之间的暗语：予人玫瑰，手留余香。

最后说一下定制价格。

福义轩在菜菜家常年上架，普通包装的日常价都要80元/500g。

但今天这份定制，同等品质，还叠加了设计心血和精美包装铁盒，定价更低更划算！

一盒蛋卷，330g，3排15卷，定制价49.9元（所得利润将全部捐出）！

不夸张，光是蛋卷本身价格超级划算，没吃过福义轩的朋友一定要趁机尝尝！

点击图片下单

图中为一盒分量

芝麻和香葱两个口味，其中芝麻是福义轩最经典、卖得最火爆的口味，菜菜挚爱！

直接给大家放个链接，年货零食、送长辈领导都合适！

吃蛋卷同时还能献爱心，菜菜先谢谢大家的支持！

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两杯奶茶钱，帮扶更多残障儿童

01 美味是最好的广告

菜菜推荐的蛋卷不多，福义轩是最多的一个。

上个世纪90年代，在流水线饼干席卷全球时，台湾糕点老牌福义轩逆势而行，决定做一款复古的蛋卷。

“植物氢化油虽然便宜，但是脂肪酸饱和度较高，会提升血液中胆固醇的浓度。”

“泡打粉虽然可以让饼干吃起来蓬松，但是磷酸盐含量过多，吃多了可能造成人骨钙与磷不均衡，还会影响钙质吸收。”

“氨粉的作用与泡打粉类似，但部分文献提到氨粉有毒性，最好不要添加”

——福义轩现任董事长曾华盈

没有氢化油、防腐剂、泡打粉、乳化剂，只用手工制作的福义轩蛋卷，一经推出风靡台湾，畅销20年不断！

眼光长远的福义轩很快带着设备和专业师傅，进驻内地。

制作全程由福义轩的技术总监亲自监工，从原料的选取与配比，到打料手法，再到烤焙用时，事无巨细，力求出品和台湾原产一模一样。

趁着定制的机会，菜菜还专门去参观考察了工厂。

现在的福义轩，采用现代化设备和人工结合的生产方式。

烘烤阶段采用专业机器，但原料搅拌还是采用人工，熟练师傅的手感比机器更为敏感，能够准确感知面糊的状态。

不添加一滴水、没有添加剂的面糊烤热后质感酥脆，经不起机器的卷动，福义轩这延续了家作蛋卷的老方法：人工手卷。

维持原料23°C的恒温，以13秒的速度快速翻卷，稍有一步差池，蛋卷便不可成型。

因没有过多食品添加剂的协助，蛋液容易受热上色不均，却意外的让这份蛋卷保持了厚实松脆的口感。

随后送入包装，进行真空打包。

包装虽然简单，但最大程度保护了蛋卷的形态，保证你们拿到手还是完整酥脆的。

正如福义轩所相信的：关注食物本身，美味是最好的广告。

点击图片下单美味蛋卷

02 舌尖圆舞曲，吃过都会回购

蛋卷工艺并不复杂，但要做到福义轩酥、沙、香、脆，市面找不到第二家。

每根蛋卷平均重量比市售蛋卷重10—15克，卷壁较厚，口感满足。

表面略微粗糙，但一掰开，就知道是真材实料，足足有6层酥皮！

点击图片下单网红蛋卷

每一层都烤酥了、烤透了，用门牙咬一口，咔-嚓-嚓-嚓，真是齿间高潮！

优质的黑芝麻是蛋卷的点睛之笔，富有油脂、坚果甜香的芝麻浓香中和了过分浓郁的蛋香。

两者交融，像在口腔跳起了圆舞曲，曼妙之极，连不爱芝麻的同事都直呼香！太香了！

整个制作过程不添加任何食品添加剂。

看下配料表，干干净净，尤其适合买给家里小朋友、孕妈、爸妈吃，健康无负担！

早餐配着牛奶，蛋奶香气四溢，饱腹满足。

下午茶配着红茶，茶香蛋酥，一个人能吃掉半斤。

这样的蛋卷，平时买都要70-80一斤，均价0.16/g。

菜菜定制加了包装盒和画作设计，省掉一切溢价，单价反而更便宜了！

330g到手49.9元，均价0.15/g！

蛋卷保质期180天，包装精美体面，不管是自己吃，还是买年货送长辈领导，强烈建议你们立马两盒囤起！

点击图片下单

两杯奶茶钱，吃蛋卷献爱心

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