开心果奶酥

新良蛋糕粉200克

奶粉65克

开心果100克

黄油110克

细砂糖70克

鸡蛋1个

蛋黄1个

1.黄油切块放入容器中室温软化，加入细砂糖

2.打蛋器高速打发至羽毛状，加入常温的鸡蛋

3.继续高速打发，黄油的颜色变白，加入奶粉切拌均匀

4.加入低筋面粉切拌均匀

5.加入开心果，切拌均匀

6.将饼干胚放在油纸中，擀成大约1cm厚的长方形

7.饼干坯冷藏1小时后取出，切块，顶部刷一层蛋黄液

8.送入烤箱，150度烘焙20分钟