👉 滇式土猪腊排骨
腊月，当然得有腊味
吃过了乌饭香肠、川味香肠，接下来，轮到了手工腌制、一个月自然风干制作的滇式土猪腊排骨。
开袋，一块块肋排整整齐齐：
凑上去闻了一下，没错，是云南腊排骨火锅那味儿~
第一步冷水浸泡，去一去咸味：
第二步，开煮：
再次请出我们的小煮锅
煮了大概10分钟，就有咸鲜的味道飘出来，让人非常想放几块鲜笋和鲜肉，做成腌笃鲜。
煮的时候，并没有血末或者飘起来的大油：
煮好后的排骨直接白嘴吃，就是大肉排骨的味道：油润咸鲜，不腻不腥，有肉香，啃起来非常带劲。
尝了尝汤，是鲜咸的排骨浓汤：
腊排骨在云南，传统的吃法就是腊排骨火锅。当然，煲汤、炒菜、炖煮都是可以的。
运营小田大声嘀咕：泡米饭一定好吃！
份量刚刚好的排骨，一顿吃下来非常解馋~
目前，滇式土猪腊排骨已上线，限时附送菌汤包：
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👉宁波风味的“复古”罐头们
甜、咸、脆，凑够一桌小菜
经历前两周的停摆，办公室累积起了许许多多多多的罐头：
本期开箱我们先从宁波风味开始。这一个系列的罐头一共有5罐：海苔花生、四鲜烤麸、回锅肉、红焖大头菜、不知名笋。
砰砰砰，一气儿开五罐，快乐是快乐，就是有点费手：
首先试吃的是海苔花生：
超松脆！松脆到甚至怀疑吃的是不是花生~花生整颗咬开，先是海苔味充满口腔，随着咀嚼，花生香才开始不断爆开。
把花生炸的这么彻底，从内酥到外，还能做到不苦的着实少见~
四鲜烤麸、回锅肉、红焖大头菜这三罐，就相对平淡，形容起来大概只能想到“丰富”这个词。
具体来说，烤麸配菜含量有点过高，除了烤麸之外的配料都有些软塌塌的，失去口感。
回锅肉，其实是猪肉笋片，辣味，偏咸，并不惊艳：
红焖大头菜，甜软，非常烂糊，并且，有些过于烂糊，吃的时候会直接化在嘴巴里。
至于不知名笋，吃起来出乎意料的清清淡淡、带着鲜甜，一度成为是五个罐头里受欢迎度最高的一个。
总的来说，海苔花生、不知名笋获得一致好评，其他几个罐头，总有一种该脆的不脆、该甜的不够甜、该软的太烂的小问题。目前，罐头仍在接洽中，欢迎在文末为你喜欢的那一罐投票打call~
👉冻干桃干
香香甜甜又脆脆
严冬，没有人能拒绝香香脆脆。于是，在一堆开箱里，我们精准找到了冻干桃干。
开袋，是这样的：
首先是口感，一口咬开，桃干像棉花糖一样，一团脆脆地化开在嘴巴里，然后满嘴都是桃香。
一袋里是两种桃子的混合装，黄色的能吃出明显的蜜桃蜜香，白色的香气让人想到清香的脆桃。
唯一的小遗憾是吃到最后，有点点粘牙。
热水泡过之后就会变成软趴趴的，而不是一比一复原成桃块。冷牛奶泡应该会好一点。
考虑到不高的性价比，和许许多多的平替们，我们最终决定暂不上架。
👉 一杯管饱的燕窝粥
粥加燕窝，双倍快乐
有机燕窝粥样品一共有两种口味：燕麦、黑米。
这是有机燕麦燕窝粥：
吃进嘴巴里，燕麦非常有存在感，Q韧有嚼头，燕窝则滑滑软软的，一碗可以直接当早餐吃，方便又营养。
有机黑米燕窝粥，吃起更香甜一些：
黑米的独特米香很明显，加上恰到好处的微甜，十分~
目前产品形态还在调整中，敬请期待~
👉 庆元甜桔柚
新年的第一口清新甜
甜桔柚严格意义上说，并不算新品种，早在几年前庆元就有种植。
听名字就知道，这是一颗兼具桔子跟柚子优点的大可爱。我们收到的有两种规格：
开果，一颗大概只有这么一两瓣里有籽：
果肉外的皮儿是偏厚的，直接吃倒是不苦不涩，但是会影响口感。
剥开皮儿之后，果肉是像桔子一样的金灿灿的颜色，吃进嘴巴里，意料之中的甜嫩多汁！
嚼的时候，能清晰感受到果肉一粒粒炸开化成果汁，完全无渣。
吃起来比显示的甜度更高。
遗憾的是甜桔柚赏味期目前已进入尾声，只能明年再见了。
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编辑排版 | 鲁西西
图片拍摄 | 山日 鲁西西
