盛夏酷暑,天气炎热、阳盛阴衰,天人相应,人体在夏季,一方面由于天气暑热而内热较盛,另一方面因为出汗较多而气阴两伤,所以常有精神萎靡、身体乏力、口干口渴、心烦失眠等不适表现。
再加上现代社会,生活压力颇大、身心疲惫,多有神疲体倦、经常感冒、出汗较多、口干便干、心烦失眠等气阴不足、虚火旺盛的症状。
“冬病夏养”,很多人都会挑选一些大补之物去调养身体,但在这炎热的夏天,过补则易燥火,稍有不慎,便会出现“上火”现象。
此时,西洋参,便是不错的选择。

西洋参是五加科植物,因产于大西洋各国而得名,其原产地在美国和加拿大,故又有美国参、花旗参、西洋人参之称。
西洋参在我国已有200多年的应用历史,据《本草从新》记载,西洋参能“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。
西洋参最大的优点为补气养阴,润养五脏,味厚而不热,滋补而不腻,绝无温燥上火之弊端,故称为“无火参”,尤其适宜夏天服用。
《医学衷中参西录》言西洋参:“能补助气分,兼能补益血分,为其性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之”。
因此,平素属于阴虚体质、气虚体质的人群,出现乏力、气短等不适,但食用人参又容易“上火”,此时,食用西洋参便是不错的选择。
01、糖尿病人群
糖尿病人本身体质比较差,到了夏天容易疲劳、气短、口干口渴。西洋参可以降低血糖,调节胰岛素分泌,促进糖代谢和脂肪代谢。
02、阴虚内热的失眠人群
夏天的失眠多梦、睡不踏实,多半是因为阴虚内热引起的。西洋参具有补气养阴的功效,适合阴亏引起的虚热烦倦、失眠的人。
03、胃肠功能减退的人群
夏天气温高,湿度大,不爱吃饭,恶心,胃胀,有口气,胃隐隐作痛,这些都是有胃火的表现,而西洋参有补肺降火,养胃生津的功效。
04、高血压、冠心病人群
高血压、冠心病患者,夏天特别容易憋气、气短、心率快、烦躁,西洋参能帮助血液流动,改善微循环,防止血栓的形成,并且能够对抗动脉粥样硬斑块的形成,对血压和心率有调整作用。
05 咽干口渴的人群
西洋参性寒味苦、微甘,能清热生津,适合热病伤阴而导致咽干口渴的人。

西洋参的味道是甘中带点苦,参味非常浓郁。夏季常服西洋参,不但不会像人参那样上火,而且有清热败火、提神醒脑的作用,既可以泡水喝,又可以煲汤时放入适量。
直接嚼服:以1~2片西洋参片含于口中直接咀嚼,甘凉可口。
冲泡:将西洋参片放在碗里,用开水冲泡,焖盖3~5分钟即可服用(可于枸杞、菊花等药食同泡)。
炖煮:熬粥、煲汤的时候均可放入少许西洋参片。

西洋参补而不燥,日常生活中一些上班族,或是熬夜党,亦或是经常接触电脑手机的人群,如表现出气阴不足的症状,都可以服用西洋参。
一般来说,西洋参的药性比较缓和,副作用相对也较少,但为了确保西洋参能发挥最大的效用,平时食用的时候,也要注意以下几点:
1)忌茶和咖啡。因茶叶中含有大量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分。要想喝茶,则需停服西洋参2-3天。最好也不要喝咖啡,咖啡对西洋参的功效也有一定影响。
2)禁忌24小时内食用萝卜。西洋参为补气,白萝卜是泄气的,两种食物自相矛盾,不宜同食。
3)不与中药藜芦同时服用。“诸参辛芍叛藜芦”,这是中药“十八反”里的一句,意指所有的参(包括党参、西洋参、丹参等)、细辛、芍药(白芍和赤芍)均不可与藜芦同用,以免产生不良反应。
4)西洋参忌铁器,煎服时需注意。
5)中阳虚衰、胃有湿寒者忌服。
6)孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。

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