冬天了，大雪才过没两天。出个门随便溜溜弯，感觉人僵的快成冰棍了。在室内想喝杯茶，叫上两三个朋友坐在桌子旁边。

“煮个茶呗，大冷天的，

拿铁壶煮个茶多有氛围啊。”

这话说出来，估计会有人觉得：

“小编，你又在装逼了。我们可不兴这个”。

但很多人不知道的是，煮茶，可不是凡尔赛式的喝茶方式。

各位茶友应该都知道，茶叶的发现始于尝百草时期。但是茶叶在那个时期，只作为一种吃的和一种药品。

估计有茶友会说：“那你还说煮茶不凡尔赛？”

煮茶高不高贵我不知道，但是煮茶这种方式，是几千年来就有的喝茶传统了。

《茶经》中有记载：“茶之为饮，发乎神农氏”。清代人顾炎武的著作《日知录·茶》里写道：“自秦人取蜀，而后始有茗饮之事。”

虽然，这些典籍里记录的饮茶的时间比较早。BUT，经不起推敲。

现在可以查证的关于煮茶最早的记载，是西汉时期的《僮约》。

“烹荼尽具”这四个字，就直接说明了，

茶这种饮用方式一开始是煮饮。

煮茶这种方式，到后来也直接影响到茶圣陆羽。陆羽提倡的煎茶，也是从煮茶演化来的。

法门寺出土的唐代茶具

煎茶和煮茶的区别是煮末茶的时间。看煎茶所使用的从茶具，就可以看出来了。

对，就是这个炉！

后来的事情大家都知道了，喝茶的方式从煎到点，再从点到泡。但是，煮茶可是一直延续到了今天哦。

要说为什么要煮茶，还是因为两个字，方便！

只要把茶丢进壶里，倒上开水，打开电磁炉，就可以直接等着喝茶了。

冬天天气冷，用开水泡一杯茶，没过多久茶就凉了。用壶煮茶，多省事啊。

“诶？那煮出来的茶不好喝吧？”

这就要说到第二个方便的地方了，

就是茶的味道会比泡茶的时候更可控。

煮茶用的茶壶体积都比较大，想要出茶味儿，

投5g茶也得煮一段时间呢。

而且泡茶的话，喝到五六泡之后味道可能就淡了。但是茶叶再煮煮，还是能煮出味道来。这么看的话是不是觉得煮茶更方便了呢？

最近天气特别冷，

小编和同事在闲的时候也开始煮茶喝啦。

几个人在一起一边煮茶喝一边聊天，

就两个字，舒服。