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鸡蛋两吃，还没取好名~让鸡蛋更好吃，餐桌秒变抢手菜！
2023年07月06日

         

         


         
前两天推出了一道好吃不贵的家常菜小炒豆皮，能够感觉到大家十分喜欢，有手快的小伙伴当晚就炒了来和板娘夸好吃。

         


         
行吧，那我们趁热打铁，再给大家来两道省心菜，今天这两道的的食材，可能你都不需要再去跑菜场，回到家就能做，十分钟出两道，简单到你不敢相信~


         
天热食欲不振？在这两道面前，不存在的！


         

         


         
炒蛋可能人人都会，可是也许你不知道，稍微变一变花样，就能让简单的炒蛋色香味瞬间拔高一个等级。


         
汤汁浓稠的灵魂炒蛋，拿来拌饭简直香到让人欲罢不能，咸香渗入每一块鸡蛋的缝隙，汤汁包裹下的每一粒米饭都能让你久久回味！


         

         


         
爽口的凉拌蛋丝就是这个夏日的专属美食了，搭配清新脆爽的芹菜和胡萝卜，还没拌开先被绿色橙色和蛋丝的金黄养足了眼睛，吃进嘴里，蛋丝滑嫩芹菜柔韧胡萝卜清脆，口口有声让人停不下筷。


         

         


         
最贴近生活的食材，就是要做出最贴近胃口的美食，要实惠，要简单，也要营养丰富~


         

灵 魂 炒 蛋 



         
[食材]

         


         
鸡蛋 4个、辣椒粉 1勺、香醋 1勺
蚝油 1勺、淀粉 1勺、生抽 2勺
食用油 少许 、葱花 少许 、清水 小半碗


         
[步骤]

1

空碗中加入生抽、醋、蚝油、辣椒粉、淀粉、清水搅拌均匀备用。


         

         

         


         

2

锅内热油，下入打散的鸡蛋，炒至鸡蛋定型。


         

         

         


         

3

浇入调好的料汁翻炒，将料汁收至浓稠，撒一点葱花即可出锅。


         

         


         
稍稍升级一下，一盘简单的炒蛋就能带来十足的惊喜，相信我，做好抓紧吃，晚一点就可能光盘啦~


         

         


           


         

凉拌香芹鸡蛋丝 



         
[食材]

         


         
鸡蛋 2个、芹菜 2-3棵、胡萝卜 1根
盐 3g、辣椒油 5g、蚝油 5g、生抽 10g
老抽 5g、花椒油 1g、香油 3g、醋 5g
食用油 少许、蒜片 适量


         
[步骤]
-  01  -
         
芹菜洗净摘叶，切小段。


         

         

         


         
-  02  -
         
锅中烧水，水开下芹菜焯至断生，捞出后过凉水，再控水备用。


         

         

         


         
-  03  -
         
胡萝卜切细丝。


         

         


         
-  04  -
         
锅内热少量食用油，下入打散的鸡蛋煎熟，盛出后晾凉切丝。
（倒入锅中的蛋液不要捣碎，直接煎熟成蛋饼。）


         

         

         


         
-  05  -
         
将芹菜、蛋丝和胡萝卜丝混合，加入蒜末、盐、蚝油、生抽、老抽、辣椒油、花椒油、香油、醋，拌匀即可食用。


         

         

         

         

         


         
同样的食材，不同的做法，给你一点别样的惊喜，这两道简单的家常下饭菜，可一定要做做哦，肯定不会后悔！
         

         


         

         
         

         

           
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