时值秋分，天高云淡，气候凉爽，让人感觉很舒服，不过，伟诗要提醒大家，要小心秋季的凉燥，饮食过凉，或者依旧食用过多凉性食物会损伤脾胃阳气，徒增秋季腹泻的几率，可以适当多食用粥类顾护脾胃，也可以适当吃一些白萝卜、百合等滋养肺阴。

“秋燥症”虽不十分严重，但会使人体免疫力降低，尤其是中老年人，容易旧病复发，中医上讲，当燥邪入侵，除了多喝水之外，我们还要适当的食补。

今天分享一道“解秋燥”的菜肴：洋葱土豆炖鸡肉！不仅美味，还很滋补！

洋葱性温，入肝、脾、胃、肺经，有发散风寒、温中通阳的作用，营养丰富，能刺激胃肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，还有很强的杀菌能力。

土豆味甘、性平，入脾、胃、大肠经，和胃调中，健脾利湿，有降糖降脂，宽肠通便，益气，美容，抗衰老之功效。

鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。能增强体力，提高人的免疫力，非常容易被人体吸收利用。

小笨鸡半只，洋葱半个，土豆半斤；

大料，葱，香菜，盐，豆油；

1、将鸡肉洗净，切成大块待用；

2、洋葱改成菱形块待用；

3、土豆去皮洗净，夯成块待用；

1、热锅凉油，油热后，大料入锅，待香气四溢时，洋葱，土豆，鸡肉一起入锅煸炒；

2、待国内发出吱吱声响，加汤，汤要刚好没过食材就好；

3、大火烧开改小火炖煮15分钟，此时加1/3勺的盐，改成大火炖5分钟；

4、待汤汁变浓稠时关火，撒入葱花，香菜出锅即可。

要想菜色更好看可以加些老抽调色。

1、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。

2、鸡肉对于畏寒怕冷，乏力疲劳，贫血虚弱的人等有很好的食疗效果。

养生要点

〔 三候·水始涸 〕秋季后降雨量开始减少，天气越发干燥，沼泽开始干涸。

秋分后，天气更加干燥，所谓“燥令伤肺”，容易引起咽唇干燥、干咳、皮肤干裂等燥症，所以中老年人在饮食方面要注意清肺润肺。

比如注意常补水，多喝粥，吃些清润、养阴生津的食物，比如木耳、阿胶、黑芝麻、核桃、板栗等都适合秋分时节食用。