苏州人的春天来啦！春季限定青团子上市！
2021年03月11日
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春季限定
苏州青团子
在苏州
春天的身影不仅藏落于花间枝头
和雏鸟的啼叫声中
更流淌于老苏州记忆深处的味蕾里
当冷空气在渐渐消散
阳光开始上岗
苏州人熟悉不过的
春天的气息已经来了
而青团子
就是最能代表苏州春天的味道了
苏州青团子
NEW
春天
苏州人的春季限定
小小一枚翠绿绿的青团子
软糯的青色外皮
绵密的豆沙馅料
清新的草香
简直嗲进苏州人的心里
要说青团子的由来
那可就相当有趣了
大禹用疏导之法
为种植冬小麦创造了条件
深得苏州人的爱戴
此后苏州人用麦叶汁水和糯米粉
做成了青团子
将青团子供在大禹治水墓碑前
以示不忘大禹治水之恩
捣青草为汁
和粉作团 色如碧玉
带着晨露的清新气息
或许这就是春天最美好的味道
复杂的制作手法
纯天然，纯手工
是一个好的青团最基本的坚持
让草里的泥慢慢自行下沉
浸泡完成之后就开始榨汁
新鲜的青汁倒入糯米粉中
用手反复揉搓
仿佛就将春天揉进了糯米粉当中
优质糯米磨成又软又滑的糯米粉
还加入了一定量的水磨粉
蒸出来更糯、更滑爽
揉好面团便要开始炒制馅心了
炒熟后满屋飘香
包裹进馅后搓圆
再放入蒸笼蒸熟
一个个绿光悠悠、鲜亮无比的青团
犹如绿宝石一般珠圆玉润、晶莹剔透
味美传千里
按照传统习俗
青团是放凉了才吃的
传说每逢寒食节
人们便不生火做饭，只吃冷食
感觉饿了的时候
拿起青团闻一闻清香扑鼻
咬一口糯韧绵软
甘甜细腻，细嫩滑爽
咬一口青团
浆麦草微妙的颗粒感
糯米衣Q弹的口感
在口腔里产生奇妙的化学反应
让人不忍释手
一口
就让你品尝到
老苏州春天的味道
更有李太创新口味今年上市啦
五个口味
咸甜均有 任君挑选
欢迎扫码品尝噢~
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李太苏食荟