现在的微蒸烤产品实在是太多了，在鱼龙混杂的市场下，要是没有擦亮眼睛，一不留神就得踩到大坑了，而我给出的建议就是，先看别人的购买体验，再来购买。

  所以就让我先来来给大家打个样，用实测的方式来看看嵌入式微蒸烤到底是不是花架子。

并且趁着实测这个机会，带大家好好了解一下关于嵌入式微蒸烤那些事，帮助大家选到一款合适的嵌入式微蒸烤一体机。

所以我将挑选出市面上比较热门，且配置、性能各方面比较出色的微蒸烤一体机——美的R6嵌入式微蒸烤，对其做一期深度+体验的实测，给准备入手微蒸烤一体机的小伙伴来一波真实体验。

嵌入式微蒸烤一体机真的是花架子吗？

关于“嵌入式微蒸烤一体机真的是花架子吗？”这个问题我想这也是许多小伙伴想首先会考虑到的。

而这个问题我可以肯定的回答到：“不是”。

首先，嵌入微蒸烤一体机的优势也比较明显，那就是“多功能，省空间等等”，一台微蒸烤可以做到微波加热、蒸汽烹饪、烘烤烹饪三种基本烹饪方式，有的微蒸烤还可以进行空气炸，做到以一抵多的效果。

其次，由于我们住宅的厨房普遍都是设计得比较小，很难装得下烤箱、蒸炉、微波炉多种电器，而嵌入式微蒸烤可以还可以做到多功能的同时，再将机身嵌入式橱柜当中，可以有效起到节省空间、提升厨房利用率的效果。

并且在开放式厨房当中，最为担心的就是油烟乱窜，导致家里满屋油烟的情况，而嵌入式微蒸烤在本身具有节省空间的优势，再加上无油烟发出特性。

既满足了开放式空间的装饰作用，也不用担心会散发油烟导致室内油烟乱窜的情况。

最后，根据我上面提到的，有的小伙伴因为天冷了，不想花太多时间放在做饭上，想减少做饭时间，甚至不想做饭，那么微蒸烤我觉得还是比较符合，因为除开多功能之外，微蒸烤一般都会配备智能菜谱的功能。

也就是说，只需要按照菜谱上的指示将相应的食材放入到微蒸烤中，就可以等待食材成熟了，这对于懒人和小白来说，还是可以一定程度上的解放双手，提升幸福感。

好啦，多说无益，毕竟实践是检验真理的唯一标准，那么下面就进入到实测，看看嵌入式微蒸烤可以带来什么样的体验，到底能不能让我们幸福的过完这个冬天。

科普+实测硬件&外观

在之前我也有做过关于微蒸烤的选购文章，但是由于担心有的小伙伴忘记关于微蒸烤的一些核心要点。

所以在这个章节，我会用科普+实测的方式，来给小伙伴们加深印象，也来测试一下我所购买的美的R6硬件配置到底够不够“硬”。

1、外观颜值欣赏

先来欣赏一下美的R6嵌入式微蒸烤的外观，整体看上去这款微蒸烤的面板的配色为黑色，在配合上钢化玻璃材质，整体风格还是偏商务，也比较稳重。

再加上嵌入式设计，做到节省空间的同时，还可以提升空间的整体性，颜值也是还是不错的，比较百搭，也比较容易清洁。

当然，有的小伙伴已经是注意到面板上的操作面板了，操作方式采用的是12.1英寸全域双彩屏+旋钮，两块屏幕尺寸加起来还是蛮大的。 并且操作起来也会比较直观，可以更直观的显示这台微蒸烤所带有的功能，使用起来就类似于我们玩手机差不多，家里有老人和孩子的也可以比较轻松的学会。

2、内部材质是否易清洁

欣赏完了外观，就得打开美的R6的舱门看内腔了，那么在看到内腔材质之前，我们先来看看美的R6的容量。

美的R6作为嵌入式微蒸烤，它的容量也是比较的可观，拥有55L的大容量，烹饪4人以上的食材是没有问题的，比如说蒸条整鱼不会出现拦腰斩断的情况，想吃大食材的话放只烤全鸡和蒸只大闸蟹也是没有问题。

在加上两侧的烤盘支架就可以得知，这款嵌入式微蒸烤是可以支持多层烹饪的，可以同时烹饪更多小型食材比如烘焙小蛋糕这类的，所以在容量方面不需要担心，是够用的。

看完容量，就来看看内腔材质了，在之前我做出的选购攻略中，也有所讲到，市面上主要流行的三种内腔材料，我在这里利用表格来给大家复习一下功课。

从表格中就可以看到，每个材料都各具优势，不锈钢易发黄，难打理，但是寿命长；纳米陶瓷涂层时间长了有可能会脱落，但是好打理。

最后就是搪瓷了，也称为珐琅，是在金属基体表面有一层附带一层瓷釉，有聚能锁温的效果，且打理起来也会更方便一些，就是因为制作工艺比较复杂，只是出现在中高端的型号上。

那从内腔容量的测试中就可以看出，美的R6使用的是搪瓷，所以在聚能锁温以及易清洁方面会有不错的效果，比较照顾打理嫌麻烦的小伙伴，具体效果我在下面准备了实测来证明~

3、烹饪配置是否给力

比较表面的东西在上面的章节已经看的大差不差啦，所以接下来，就看一些比较深度的东西，也就是关乎微蒸烤性能的配置。

为了更方便大家了解，我将主要的三个功能进行拆分，分别来给大家介绍介绍。

• 微波配置

先来看的就是美的R6的微波功能，微波功能可以分为定频和变频微波。定频微波烹饪出来的食物可能会有烧焦和过热的情况出现。

而变频微波则是可以根据不同的烹饪时间，来调整微波功率，可以一定程度上减少食材过热和烤焦的情况，所以变频微波的效果会更好一些。

美的R6微波配置使用的是变频微波，有五段微波功率调整，可以根据自己的需求进行调整微波功率，并且我在调试时发现这款微蒸烤的微波功率最高可以甚至到1800W。

这算是在微蒸烤中较高的微波功率了，带来的好处就是，可以快速升温，缩短烹饪时长，快速升高的温度也可以更好的锁住食材内部的水份，口感也可以更好一些

• 蒸汽配置

关于蒸汽配置方面，可以就需要关注到蒸汽方式，分别为蒸腾式和直喷式。

蒸腾式主要是利用底部的蒸发盘加热盘中的水产生蒸汽，达到蒸汽加热的效果。缺点也会比较明显，那就是材质生锈、难清洁，目前已经在面临淘汰，不过一些低端的机器还是会有装配，小伙伴们要注意分别哦。

直喷式就是利用蒸汽发生装置产生蒸汽，然后再经过蒸汽出孔喷出，直喷式的蒸汽量越大，蒸汽覆盖就会越完全，使食材受热更均匀，口感也会更好。

• 烘烤配置

再来观察一下美的R6的烘烤配置，这里主要是看发热管的数量和有无后置风机，我之前提到过现在比较合适的烘烤配置就是上下烤管+后置风机，这个配置可以形成立体烘烤，使食物受热更为均匀，升温也会更快一些。

可以看到美的R6的烘烤配置是上下烤管+背部热风，据我了解，这款蒸烤箱在背部也有发热管，可以形成更立体的烘烤达，到所谓的6D烘烤，这就说明，美的R6烘烤出来的食物不容易出现温度不均，半边熟的情况。

并且在减肥的小伙伴也可以放心使用，因为美的R6可以使用单独的风机烹饪，也就是空气炸模式，原理我相信使用空气炸锅的小伙伴就应该清楚，就是可以不放油的炸，吃起来也没有负担。

这里再给小伙伴们介绍一下这款微蒸烤的组合功能，就是做到“微波+蒸”、“微波+烤”、“蒸汽+烤”，有了微波的介入，可以使食物成熟的更快，更有效的缩短烹饪时间。

4、附加功能是否方便

附加功能方面，可以看到通过触碰左边的触碰屏幕，可以选择到各种烹饪模式，包括个人比较喜欢的自动菜单，我查询了一下，总共112道内置菜谱，这个菜谱的数量，我觉得可以有效解决掉明天吃啥的问题。

除此之外，还有一系列的附加功能，比如说炉灯，取出水盒以及发酵等等功能，这些都可以提升我们的使用体验。
而右边这块比较小的屏幕则是选择时间和温度等这种辅助功能的，还有除垢，消毒，化冻等等，尤其是除垢自清洁，利用蒸汽软化舱内的污垢，只需要用抹布擦拭就好。可以触碰也可以配合旁边的旋钮进行操作。

这两块彩屏+旋钮两种方式相互配合，显示比较直观，使用也比较方便。

实际烹饪体验测试

讲了这么久的配置，那就该轮到真实烹饪了，经过上面的实测，可以知道美的R6在硬件配置的各方面表现都比较出色，那么实际烹饪效果是否也同样优秀呢？毕竟微蒸烤箱买来就是用来做饭的。

所以这个章节，我挑选了美的R6的两种组合模式，微蒸和微烤模式，测试一下这台微蒸烤实际烹饪效果到底怎么样，看看不能解放双手。

1、微蒸模式：蒸鱼体验

先来用微蒸模式蒸条金鲳鱼，通常我们蒸金鲳鱼的时间基本上在15min左右，而这个实测目的就是，利用美的R6的微蒸模式，看看在10min内能不能将鱼给蒸熟。

实测：微蒸模式的烹饪效果

食材：金鲳鱼

时间：10min

模式：快速蒸

讲个题外话：在我选择蒸汽温度时，我发现美的R6的蒸汽温度可以选择到140℃，也就是选择到高温蒸，其原理就是利用烤管+蒸汽组合的方式，使蒸汽温度上升至140℃，可以更快的将食物烹饪成熟。

而我们选择的是快速蒸模式，也就是微波+蒸汽，所以等烹饪完成，来观察观察金鲳鱼的状态。

烹饪前：

烹饪后：

从图片就可以直观看到，在经过10min的烹饪之后，金鲳鱼表面的鱼皮已经炸开了，而且盘底没有溢出鱼肉的汁水，可以说明成熟度还是比较高的，而且营养物质保留在鱼肉内，看来微波+蒸汽这个功能确实可以减短我们的烹饪时间，提高烹饪效率。

在我尝试了一口之后，无论是鱼的口感，还是保留食材的汁水，都会比我们直接拿蒸锅烹饪的要好一些，看来在缩短烹饪时长的同时，还可以将食材做的更美味，还是挺不错的。

我还发现了，在经过十分钟的蒸汽烹饪之后，烤箱中的冷凝水却并没有多少，没有出现积水过多的情况，更方便我们清理内腔。

使食物快速成熟的原因我在上面将配置的时候也有提到过，美的R6拥有3100W的蒸汽功率在加上1800W的五段变频微波，能由内到外加热，做到烹饪更快、温度更均匀。

所以使得蒸鱼的速度要比传统蒸鱼的速度快，10min就可以将金鲳鱼完全熟透，爆皮。

2、微烤模式：披萨体验

这个测试环节我准备了一张披萨，来测试一下美的R6另一个组合烹饪，那就是微烤功能，主要目的就是为了测试一下美的R6在烹饪这种大面积食材时，会不会出现部分烤焦，受热不均，以及烹饪时间上的问题。

实测：微烤模式的烹饪效果

食材：披萨

时间：10min

模式：下管+热风

由于在微烤模式下，下管+热风模式是有微波介入的，在这个模式下烘烤披萨更为合适，并且我还发现美的R6的烘烤模式都会有蒸汽辅助，带来的效果可想而知。

有了蒸汽的介入，可以让烘烤出来的食物更为水嫩，并没单烤那么干巴，吃起来口感也会比较好，当然，具体效果，也得烹饪完之后才得知。

烹饪前：

大家可以看到，我在微波模式下使用了烤盘，这是美的R6配套的微波专用烤盘，可以在全模式下使用，大家可要注意分别，在自己使用带有微波功能的时候可不能乱用，连锡纸也不能放哦，还是很危险的。
烹饪后：

10min的时间，可以看到披萨上的颜色分布的还是比较均匀，有种披萨店烤出的感觉（哈哈，这可不是在自夸哦），没有出现某一地方烤焦以及没熟的情况。

在我品尝之后，下面的饼皮也是完全成熟了，饼皮边边的口感也没有很干，看来这蒸汽辅助确实起到一定的效果。
测试得出美的R6在微烤方面的烹饪效果也比较出色，下双管的配置+热风使的舱内的温度控制在±5℃，再配合微波辅助，才做到提升烹饪效率的同时，烹饪效果也同样不错，口感也会更好。

3、自清洁：用后是否好打理

烹饪过后当然是轮到了我们比较头疼的一件事了，那就是清理内腔，不过在之前操作美的R6的彩屏时，知道这款微蒸烤拥有自清洁功能，可以减轻清理的难度，做到只需要用抹布擦拭就好。

所以这里也就来验证这个功能是不是真的这么好用，在经过上两个测试，烤箱内还是存在着一些油脂，那么来启动美的R6的自清洁功能，测试一下效果如何。

经过20min的自清洁之后，腔内的积水有明显的增多，随即利用抹布擦拭一下，试试里面的油脂是不是一擦就干净了。

在我测试途中，还是比较顺畅的，并且油污来回两次就擦拭干净了，打理起来还是比较方便的，对于嫌打理比较麻烦的“懒人”来说，还是比较轻松的，如果说连简单的擦拭都不做的话，那真的完了蛋了~

总结

到了文章的结尾啦，关于懒人家电——嵌入式微蒸烤，我觉得是可以信任并且对其进行购买的，就那我实测的这款美的R6嵌入式微蒸烤来说。

在外观硬件配置上表现的还是比较出色的，55L的大容量足够4人及以上的家庭使用了，内腔材质上使用的是搪瓷，具有易清洁和聚能锁温等效果。

烹饪配置上微波功率拥有1800W，搭配5段变频微波，可以快速升温，缩短烹饪时长，提高烹饪效率；

蒸汽配置是双孔直喷，再加上3100W的蒸汽功率，在烹饪效率和烹饪效果上都会有比较大的提升；

烘烤配置使用的是上下烤管+背部热风，并且在背部也有加热管，达到所谓的6D立体烘烤，烘烤升温更快，温度更均匀。

综合下来看，美的R6的配置还是比较给力的，并且还有112道内置菜谱、保养除垢、自清洁等功能，在使用体验上也就比较好的提升。

并且在实际烹饪的测试下，可以得出美的R6在微波+其他的组合烹饪的功能下，可以加快烹饪速度，提升烹饪效率，同时将食物做的更美味。

所以在冬天，如果你也不太想花太多时间在烹饪上，以及想要更大容量和嵌入式美观的安装，那我觉得可以重点看看我实测的这款美的R6，是一款值得入手的“偷懒”厨电。