俗话说“一个柿子十副药”。
收获的季节里，柿子不算起眼，但很多人不知道的是，柿子全身可都是宝！
古籍《日华子本草》中曾提到其“润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。”
柿子中的果胶更是一种水溶性的膳食纤维，可以很好的帮助便秘问题，通润肠道。
但是新鲜柿子的成熟期只有一个月，我们平时很难吃到，而且很多柿子都带有一股涩味，很多人都不爱！
不如试试富平柿饼，很好的保留了柿子的营养价值，而且它没有了柿子的涩味，更增甜糯！
咬一口软糯柿肉，甜丝丝的柿霜宛如窗外细雪，沁人心脾~
撕开金灿如胶的果肉
能看到晶莹的流心
让人瞬间食欲大开！
香软糯不粘牙
甜而不腻刚刚好
让人忍不住想欢呼！
吃完一个，那股香甜味还久久散不去，
跟琼浆玉液比，我都不舍得换！
亲友间串门拜访，如果送一盒橙红好柿，不仅送去了健康，更是送上了“柿柿如意”的美好祝福！
很多人没吃过富平柿饼的人，以为柿饼是这样的，又黑又瘪；
吃过富平柿饼的人才知道，原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃；真是颠覆了人们对柿饼的印象！
富平柿饼有一两千年的历史，这里的师傅们根据老祖宗传下来的手艺，阳光晾晒足足48天，直至果肉清甜红亮，挂满浓霜。
一两千年以来，富平柿饼不仅征服了历代皇帝，还远销日韩欧盟，成为不少外国人的溏心甜点。
一盒柿饼在韩国售价高达500多元
2001年富平被评为“中国柿乡”，2008年富平柿饼被评为“国家地理标志保护产品”。
很多媒体对其报道，大赞它的软糯口感，甚至有人说没吃过富平柿饼的人生简直有遗憾！
网上为它沦陷的人更是不计其数！
寒冬将至，柿饼挂霜。
12月初，我们来到富平，见到合作了4年的田姐。
富平做柿饼的很多，做的人多了，质量参差不齐，更有甚者还以假乱真，牟取暴利，实在败坏了富平柿饼的名声！
能始终保持初心少之又少，田姐就是其中一位。
田姐说，她这一辈子就在做一件事，那就是富平柿饼。
十多年来坚持只做出口品质的富平柿饼，它的外观和口感要求都更严格，往往100斤柿子里只有20斤才能做出口柿饼。
此为出口海外的柿饼包装
出口品质的柿饼光是闻着就有股浓郁的柿子香。
果肉中间更是流淌红彤彤的溏心，塞一口在嘴里，软糯的果肉在口腔流窜，各个角落都溢满香甜，别提有多满足了。
田姐的柿饼好吃，不仅赢得了国内外客户的信任，更是引起了外界媒体的关注。
每到柿子季，各地媒体都追着田姐采访，对她的柿饼口感赞不绝口。
央视主持人大赞田姐家的柿饼
这不，我们到的当天，还碰到了当地电视台对她的专访呢！
田姐接受陕西当地卫视采访
今年因为雨水多的原因，本该12月初就能霜化完成的柿饼还欠点“火候”，但是我们却迫不及待的尝鲜。
清甜的口感让人的口水分泌个不停，软糯的果肉在舌尖打转，就连不爱吃甜食的男同事，一连吃了3个下肚！
在产地的时候，我们还线上给粉丝直播了柿饼的制作过程，让粉丝们更了解富平柿饼。
直播里很多粉丝表示吃了咱们家的柿饼每年都念念不忘，非常期待今年的！
等了一年的粉丝，今天终于可以吃到啦！
我们的柿饼能获得这么高的评价，和坚持传统制作有着密不可分的关系。
传统制作耗时耗力，12道工序缺一不可，柿饼原材料和地理环境也很有讲究。
●原料只选核心产区曹村的尖头柿
富平地方较大，产出的柿饼也分三六九等，而我们的柿饼则来自核心产区--曹村。
相较于地区，曹村海拔更高，种出来的尖头柿不仅个头大，甜度也高。
个头饱满，果面光滑，果肉橙红、汁多甜蜜才符合田姐的要求。
所以即使是曹村的柿子，100斤果子里也只挑出了20多斤来做柿饼。
●当天削皮制作，专业机器去皮更干净
果子下树后当天就削皮，田姐说虽然这样很费力，但不仅保证了口感，还能让柿饼营养保留的更好。
为了让柿饼口感达到软糯无涩，更是采用了专业的机器削皮。
不仅可以精确到毫米的厚度，把果皮完全削下来，又不损耗半点果肉。
人工削皮或多或少会有果皮残留，味道会有些许涩味。我们的柿饼几乎没有一丝残留，软糯的不像话。
●阳光吊晒足足48天
接下来，就是人工将一个个柿子挂上吊晒。
为的让果子更充分晒到阳光，柿饼凝集的糖分越多，味道就更甜润。
等柿饼的果面晒出了韧性，能完全包裹住里面的浆液。
师傅们就轮番上阵给柿饼按摩，把里面的果肉和汁水融合，为果浆的凝集做准备。
一颗地道的富平柿饼需要足足晾晒48天，直至挂好霜，今年更是因为雨水多的问题，更是多晾晒了10天。
李时珍曾称柿霜为“乃柿中精液，入肺病上焦药尤佳。”
白霜会因温度升高而消失，放入冰箱冷藏或冷冻即可
●通过各种检验，放心美味
因为是做出口品质，所以我们的柿饼还通过了海关的严格检验。所以无论是口感还是卫生标准都得了保障！
▲海关出口检测报告
今年富平当地村委还给我们颁布了产地证明书，说明了我们的柿饼是地道传统的富平柿饼！
每年我们都会收获数不清的好评，也正是这些好评，才让我们坚持做更好的产品：
而且我们为大家挑选的都是中大果，不是小果和中果，个头颜色都很漂亮！
精致的礼盒包装，多买几份放冰箱或者拿来送人都合适，不仅送去美味和健康，还送去了美好祝福！
一年就只有两个月时间可以吃到新鲜地道的富平柿饼，软糯香甜，还有诱人的溏心，实在让人念念不忘！
柿饼一盒里面有足足的20多个，每天下午解馋吃一个，才不到4块钱，健康的溏心点心，老人小孩都爱吃~
