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任小米——来自阿拉善沙漠的节水小米
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就是为了这点醋，我才包的这顿饺子
2023年03月23日
选用生长在沙漠绿洲的优质节水小米，真正的纯粮酿造，酸度达到6度，生产全程无添加色素和防腐剂。

不同于传统陈醋工艺，小米醋生产采用淋制工艺，免去夏日晒冬捞冰的过程增加酸度，风味清爽绵甜，酸味柔和不烈，没有焦味和苦涩味，酸得更为纯正。
不同于调和醋的“清汤寡水”，原酿的小米醋更为醇厚，在冬天取一碟小米醋放在暖气上，放上一晚，碟子里会留下一层厚厚的醋膏。


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