几年前，在一场人参专场拍卖会上，一支325年收藏级的纯野人参，拍出了1000万的天价，至今无“参”打破。
近两年人参价格也居高不下，同仁堂一颗20年参龄的林下野山参卖到了2万多，各经销商在带领下更是坐地起价，让普通人只能望“参”兴叹。
但另一边，又涌现很多平台抨击着人参高价，质疑着人参疗效，把人参当着萝卜卖，几块钱便能买到一根人参。
从上千万到几块钱，混乱的价人参格体系背后，人参到底价值几何？
同为人参，价值却千差万别
人参的价值得从人参的品种说起，市场上的人参分为四种：野生人参（放山参）、林下参（野山参）、移山参（趴货）、园参，虽然都同属人参，在生长环境、营养价值上千差万别。
野生人参，为天生天养，不经任何人为干涉的人参。皂苷含量最高，但如今可遇不可求，濒临灭绝，已成为国家一、二级保护植物。放山人在长白山茂密的森林中寻找一个月也不见得能找到一支。稀少之下，不仅食用价值高，兼具收藏价值，当然价格也最高。
林下参，为人工撒种，在野外自然生长的人参。皂苷含量接近野生人参，在2008年发布的《野山参鉴定及分等质量》中，将15年以上，具备野山参特点的林下参，也叫做野山参。中国在80年代后，小规模地进行了林下参的播种，在90年代后才开始大规模的农民圈地撒种，生长至今，参龄最老的林下参为35年，目前长白山通化县林下参的年龄多在17-22年，30年左右的林下参只少量存在。因产量稀少，价格偏高。
移山参，是将山参的种子育苗后，在林间培育的人参。皂苷含量低于林下参，是市场上常见的品种。移植后的移山参个头较大，但抗病、抗虫害能力下降，且质量也在下降，并不像野生人参与野山参一样，参龄越大越好，移山参多为10年参。因数量较多，价格中等。
园参，为人工播种，参床培育的人参。因人工施肥，移栽，个头最大。经过6年的生长之后园参，重量与营养价值都已经到达最佳食用期，所以园参大多为6年。因存活率高，生长期短，是如今市场上最多的品种，也是最便宜的参种。
如今市场上99.9%的人参都来自移山参跟园参，野山参的产量不到0.1%，大部分人能买到的都只是移山参跟园参。
以假乱真的“野山参”大行其道
但打着野山参名义的移山参跟园参却不在少数，利益的驱使下，善于寻找“商机”的人，早已将种植参“进化”成了野山参。
01 | 以人参名义混淆视听
最普遍，也最简单的方法便是在宣传上找侧重点，在不懂行的人面前只宣传长白山产地、功效，但对品种、种植方式、参龄不做特别介绍，除非客人主动问起，才根据客人对人参的了解程度进行解说，尽量让消费者误以为买到的是传统意义上的人参。
△某人参旗舰店客服
02 | 以种植参和其他植物冒充野山参
冒充分为两种，一种是挑出形似野山参的园参、移山参，用来冒充野山参。去年央视记者的一次暗访中发现：一支售价1680元的“野山参”成本仅为80元，且成本的50%花在的是鉴定证书上。在大部分的鉴定中心，人参专家皆为虚构，鉴定时并无任何机器检测，交纳一定鉴定费，便可开具在中国吉林人参网上能查到编号的野山参鉴定报告。
△人参鉴定网站上明码标价
另外也有将一些根茎与人参相似的植物比如野红豆根、商陆根、华山参、山莴苣根、紫茉莉根、桔梗根……因形似人参而常被用来冒充人参。
03 | 以假乱真的工艺参
通过插芦、接芦、接腿、接须、雕刻、染色等方法，拼接成一株五行俱美的“野山参”，这样的人参也叫作“工艺参”。可以做到以小充大、以次充好，拼接、修饰技艺精湛，普通消费者根本看不出破绽，就连一些行家也有看走眼的时候。且在修饰过程中使用将普通人参用化学胶粘剂粘贴，高锰酸钾上色成的野山参，对人体伤害极大。
本是养生极品的人参，在工业伪造之下，反而成了有害身体的毒物，几千年被奉为圣物的救命灵药，十几年来声名狼藉。
鉴别方法再多，买到野山参还是很难
如果有幸遇到的是没有经过人工“改造”情况下的人参，消费者可以自行根据人参的外形大致判断人参的年龄及品种——
01 | 年龄判断
1.数芦碗：不管是野山参还是种植参，一个芦碗都代表着一个年头。
2 点圆芦：这是前期参小，生长速度慢留下的。随着慢慢长大，前期的芦碗变成了圆芦，芦碗没了棱还在，一个圆棱就是一年。
3 有无主体：有主体加3—5年，如果是移山参和园参的话主体只加2年，池床种植生长速度较快。
02 | 品种区别：
1.野山参体形较小，主根呈短圆柱状或短圆锥状，侧根数条，质地坚硬。圆参主根呈长圆锥状，因施肥移栽而体型较大。
2.野山参有横纹，环纹较密而清晰，园参环纹少而稀疏，根须较多，而侧根少。
3.野山参的芦头明显，较细长。园参的芦头粗而短。
参龄及品种大致可根据外观判断，但在足够以假乱真的“工艺参”大行其道之下，普通消费者也只能认栽。吃到种植人参后，人参功效并不明显，转而抨击人参功效的近些年来亦不在少数。
野山参，才真正称得上百草之王
人参是地球发展史第三纪古老的孑遗植物，早在2500年前就已经有了文字记载的食用记录，在《神农本草经》、《本草纲目》等医学著作中也记载其远远高于其他草药的药效，几千年来被评为百草之王。但这份荣誉只属于野山参。
不是所有人参都能叫做野山参，人参的营养价值主要来自人参中的皂苷含量，野山参的皂苷含量远高于种植人参，因此在食疗效果上野山参有着种植人参难以比拟的功效——
01 | 提高免疫力
野山参中的人参皂苷和人参多糖是免疫增强剂，亦是免疫调节剂，可加强机体对于有害因素的抵抗力，对于失眠多梦、体虚盗汗、易感冒等免疫力低下症状有明显的改善效果。
02 | 提高工作思维能力，减少抗疲劳
野山参中的皂苷Rg1能够兴奋中枢神经，加强大脑皮层的兴奋程度，提高脑摄氧量，抗疲劳作用十分明显。
03 | 双向调节血压血糖
野山参中的人参皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rg1具有明显的双向调节血压作用。人参皂苷Rd、Re、Rf、人参多糖、人参多肽均有明显的降糖效果，对于人体糖代谢有明显的双向调节作用。
04 | 有效抗癌
野山参中人参皂苷特有的Rh2、Rh1、Rg3和Rg5是公认的抗肿瘤物质，临床验证，是世界医学界公认的抗癌良药。
05 | 延缓衰老、益寿延年
野山参中人参皂苷和有机多糖体，能促进皮下血管微循环，推迟细胞衰老，延长细胞寿命，增强细胞再生能力；野山参中的“有机锗”是一种神秘物质，具有抗氧化、防衰老、清除自由基、增加细胞供氧量的作用，延缓人体器官健康机能衰竭，从而达到益寿延年的功效。
（ps:人参为大补之物，阳热青壮年、孕妇及孩童忌吃；不宜与藜芦、萝卜同吃。）
深入人参最佳小产区，走近真正的百草之王
陪原乡味觉走过两个年头的原乡客都知道，为我们提供野生辽刺参的朋友蔡殿双——一个东北生态农业界的传奇人物。08年有感于食品安全问题的他关掉了自己的物流公司，将几千万的家当全在生态农业里打了水漂，这份诚意与执念都让我们感动，所以他的辽刺参也成为了我们的选品。
身处东北的他，今年在人参小产区长白山通化县，找到了一位当地参农： 55岁的汪庆波，汪庆波是家族中的第二代参农，靠山吃山，二十多年来一边种地养活家庭，一边守着一片从集体承包来的森林。
终于到这两年，二十多年前集体洒下的林下参种，已到了合适的采挖期，个头大，重量足，完全野生的自然环境，让他的林下野山参成了老蔡的大爱，如今也成为了我们的选品。
17-22年的林下野山参，来自人参最佳小产区，且有着信赖的老蔡作为产品担保，深入产地，让我们有了最高的性价比。
或许野山参的信任再难建立，但总有一群生态农人做着你不能理解的事，我们相信这个世界越来越好，因为有越来越多人用选择在为自己想要的世界投票。
林下二十年，中国长白山，带你走近真正的百草之王——
