没错，你看这款芒果白巧奶油慕斯，颜值高，口感香甜，重点是它只需要淡奶油、白巧克力、芒果3种材料，真正好上手的甜点。

不要觉得材料简单就不好吃，选用香甜的芒果+浓郁的白巧+顺滑的奶油，这个搭配很香浓，喜欢芝士厚重的口感，可以再配点奶油奶酪。

看，简单的做法，这颜值也是挺高的，你可以用自己任意一款玻璃杯做哦～

  芒果白巧奶油盒子 / 配方
淡奶油：250g
白巧克力：100g
芒果：250g

  1. 处理芒果

建议选用新鲜优质的大芒果，当然便宜的台芒也可以，只不过小台芒比较容易氧化变黑，不建议私房或甜品店选择。怕氧化可以加点柠檬汁搅拌。
先取50g方形芒果小粒。
剩余的200g刮下来，放入料理机搅打成细腻的芒果泥备用。

  2. 打发白巧克力奶油

隔水融化100g白巧克力，待温度降至30度左右。
将淡奶油打发至6分发，呈现膨胀、出现纹路状态。
这时候倒入一勺淡奶油入白巧液中，充分搅拌匀的状态如图所示。
再倒回淡奶油中打发至7分发，会看到奶油纹路清晰细腻，拉起有弯弯的垂钩。
接着倒入芒果泥，充分翻拌均匀。
禁止快速转圈式搅拌，否则会产生大量气泡。
取两个大小为9.5cm的方形盒子，将芒果奶油倒入盒子的3/5处，摇晃平整后送入冰箱冷藏3小时。你也可以用小盒子或杯子做哦~

  3. 装饰
淋入一层芒果泥，摇晃平整。
另打发50g淡奶油，挤入一圈，这样层次比较好看，你也可以省去这层淡奶油。
最后放上芒果粒、薄荷、过筛一层糖粉就完成啦！

简单又好吃，非常实用的一款甜品，
挖一口，满满的奶油与新鲜芒果泥
顺滑可口，香浓的白巧奶油散发淡淡的芒果味～
这一口一口的停不下来了，夏天吃这种冰冰凉凉的甜点太适合了，并且制作容易，出单块，私房店面都可以考虑一下哦～