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元宵节吃汤圆要注意什么?
2021年02月26日

本文转自公众号:三和课堂


农历正月十五是元宵节,正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。

                    

其实吃汤圆也是有很多讲究的呢,下面大家一起来看一下元宵节吃汤圆有哪些注意事项吧!


早餐不宜食用

01

人早起时胃肠道功能是最弱的,汤圆外皮的部分都是糯米,黏性高,不易消化。早餐吃汤圆很容易出现消化不良,而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。


建议吃汤圆的数量:2—3颗

02

汤圆的热量为324kcal/100g左右,常见汤圆每粒重20g。对于身体正常的人群来说,汤圆吃2—3颗最好,既能满足我们口腹之欲,又不至于影响身体健康。


吃汤圆最好的时间:餐中

03

如果开餐就吃汤圆,高糖分会迅速刺激胰岛来分泌胰岛素,会让体内血糖出现不稳定的状况。

如果餐后再吃,酒足饭饱后再吃热量高的汤圆可能会导致总热量过度超标。所以汤圆最好在餐中吃。


吃汤圆这样搭配

04

在吃汤圆的同时,不能再吃其他含糖高的食品,还要减少其他主食的摄入。可搭配粗纤维、促进消化的食品,如芹菜、山楂、生萝卜等。粗纤维会促进肠胃的蠕动,有利于促进油脂的消化吸收。


吃汤圆时注意防噎

05

汤圆在煮熟以后先别急着吃,不要整粒整粒地吞,最好一粒汤圆分成几口,这样既能避免汤圆过热,也能避免因为汤圆一下子滚进食道中而噎着。


                 


这些人群不适合吃汤圆

06

患有高血糖和高血脂的患者,有胰腺和胆囊疾病的患者,糖尿病、胃肠道患者、肥壮伴有高血压、高血脂的患者,消化功能较弱的孩童和老年人不适合吃汤圆。



这样煮汤圆更好吃


                                   



                                   
  1. 锅中加入适量清水;

  2. 盖上锅盖 ,开始烧水;

  3. 水开后放入汤圆;

  4. 五分钟后用勺子推推汤圆,以免糊锅底;

  5. 三分钟后,一碗香甜软糯的汤圆就可以出锅了。


P.S.民间有“北元宵,南汤圆”的说法。元宵是摇出来的,汤圆是包出来的,元宵外皮粗糙掉粉,口感有嚼劲。相比汤圆,元宵煮的时间比较长,要10分钟以上;汤圆是将馅包入外皮,水分多,口感光滑软糯,一般只需煮3-5分钟即可。


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