丨草原羔羊鲜,香草味独在丨
香草的香气让人欣悦
羔羊的鲜美让人着迷
法式羊小排来了——
羊肉味甘而不腻,性温而不燥。据记载,羊肉“暖中补虚,开胃健力,”,是助身体、补元气、益劳损之佳品,常食羊肉对提高人的身体素质及抵抗能力十分有益


选择羊肋排中贵且优质的5-13根肋骨,法式剔除多余肥肉,只取精华,不要一分多余的部位!

正所谓“无肥不够香”为了保证内蒙羊肉特有的风味,每根法排都保留一层薄薄的油脂,一咬下去口,心都化了,油脂部分经过高温渗透进肉中,外表酥酥脆脆、内里汁水饱满,这嘴里的层次感,太满足了!

骨小肉厚:骨头比手指还薄,这才叫骨小肉厚!工艺要选法切,剔除边角肥肉,小斧头修型,薄厚均匀无碎肉!

“法式小切”顾名思义“小而精”法式的切割方式与其他切割方式不同,法式切割更注重精致感,每一次切割都小心翼翼,取肉范围小


好的食材,不需要过多的配料,也不需要繁琐的腌制过程,仅仅是撒上一点点盐,鲜味瞬时迸发!体验前所未有的原汁原味

嚼劲十足,肉质细嫩有弹性,,汁味丰沛,肥瘦相间,一撕就轻松脱骨!

严选食材,精挑细选的羊排,原汁原味,放心入口!

羊肉的维生素含量颇为丰富,美味又健康!

方便不随便,轻松做大餐~推荐吃法煎烤:它能最大程度展现了羊肉的焦嫩,油脂部分经过高温渗透进肉中,皮酥肉嫩,口感富含层次感

香煎:羔羊法式小切(平底锅版)
1.解冻后用厨房纸巾吸干水分,撒上黑胡椒盐等腌制半小时

2.平底锅烧热/空气炸锅加橄榄油或者黄油,放入腌制好的羊排,放入迷迭香洋葱等

3.煎至一面金黄翻面,加入喜欢的小土豆西蓝花等配菜

4.一道美味的法式香煎羊排就完成啦

内蒙古大草原位于北纬40—45度、牧草肥美、日照充分,这里更适合羊群生长~

【优选好原材】国产!优质!正宗内蒙草饲溜达羊!
选自位于内蒙古天然牧场的草饲散养的优质羊!
正宗内蒙草饲溜达羊,无育肥,无饲料,喝山泉水,吃中草药
选用的4-6个月的个头适中的优质羔羊
小羔羊肉质细腻、口感饱满,肉香浓郁

羊不膻是有原因的(内蒙的草地羊比滩羊、育肥羊好吃,原因就在这里)
汇柒鲜的羊是跑膘,边走边吃草,而且草原上中草药,菊科类碱性牧草很多,至少108种以上,山泉水也是碱性的;
羊吃草会产生鞣酸,这些菊科类牧草和弱碱性的山泉水,会让草地羊没有腥膻味;
我们是一刀断三管(气管,血管,喉管),吊宰的方式,把羊血液里的毒素排清,专业排酸,让羊胴体里的毒素也都排出。

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想吃内蒙羊,认准检疫标!
【检疫标】需要:相关部门层层审核+任何资质缺一不可+专人根据每日屠宰数量+定额发放使用!
