Lagostina，来自意大利的厨具品牌，创建于1901年，距今已有一百多年的历史。由设计过法拉利250GT，玛莎拉蒂5000GT的大师Giorgetto Giugiaro操刀，为Lagostina拉歌蒂尼设计了快锅和压力排气系统，这个经典的设计从1989年开始并沿用至今。

      梅雅维他系列意式快锅压力锅锅体采用18/10的不锈钢材质，两档精准控压，不同食物可选择不同压力；软钢压合盖，保证安全性，360度开合，轻松任意开合无死角。短时间炖肉汤的效果和熬了几个小时的一样，用来炖煮烹饪，大大节省了时间。不挑炉灶，在天然气、电磁炉等都可以安心使用。

       抛光亮面和整体外观设计，秀气而优雅。虽然外表看着个头不大，内部却很深，有7L的容量，完全可以满足日常生活的需要。
     如何打开锅盖呢？操作还是很简单的，把手柄向下按一下，同时把黄色的按钮向下一压，手柄就能轻松弹开，然后倾斜着把盖子拿出来

     打开后的盖子是椭圆形的



     盖盖子时要先把盖子侧着放进去，再正过来把黑色的支架架在锅上，确保整个盖子都在锅里后，把手柄转回来，盖子就会盖紧了。


     拉歌蒂尼的高压快锅上市50多年来，没有出过一例安全事故。
     主要体现在以下一些方面：
     1、具有独特的压力设计。梅雅维他压力快锅的锅盖模仿的是飞机舱门的原理，是内置的波浪型软钢锅盖，具有隐藏的密封圈，独一无二的设计，可以由内向外牢牢封住压力。

     利用把柄的力量把锅盖压成波浪型，完全是进入到锅里面，反向卡在锅里，再合上锅盖，这样就不需要担心爆盖危险了。
     即使所有的安全装置都失效，锅盖只会变回波浪型，掉进锅里。完全不会像之前传统的高压锅一出事，锅盖就一飞冲天，所以上市50年来没有一例安全事故。这是第一重安全。

     2、拉歌蒂尼压力锅应用的是智能压力阀，具有自动泄压技术。
    它的压力阀是旋钮式的，有三个档位。从右到左分别是：煮肉、煮菜、快速放气泄压。

     烹饪不同食材选择不同的锅内压力，如果既有肉又有蔬菜，也是选择煮肉那一档。
       锅盖盖上时，为了防止意外开启锅盖，安全显示栓会升起，锅盖无法被打开，直到蒸汽彻底释放才会回落。

锅盖内还有一个硅胶安全阀，会在需要时启动，将多余压力释放。

     当大火把锅内的水烧开后，锅内压力达到额定压力时，排气阀开始释放蒸汽。
     这时开始计时，不同食材烹饪时长不同。比如红烧肉，在排气后再烧8分钟就可以关火了。
     当烹饪时间到，关火，压力锅也会继续自动泄压。泄压速度非常快，肉类可以在关火后8分钟内泄压完毕。性子急的妈妈还可以选择手动泄压，30秒左右就能泄压完毕。

压力阀采用特殊降温技术，喷出的蒸汽不会太烫，即使与皮肤接触也能忍受，不会烫伤，安全保护性更高。
3、材质安全。这款压力锅采用18/10的不锈钢材质，以18%铬+10%镍比例制作，是目前最高级别钢制锅具，主要用于医疗器械和顶级锅具制造。


     它一个重要特点就是耐用抗腐蚀，没有金属离子析出，对人体无害。
     拉歌蒂尼高压快锅的锅底采用了不锈钢—铝—不锈钢的三层设计，这种设计既保证了均匀传递热量，又能避免局部焦糊的产生。

因为有铝夹层，所以升温快，让热能均匀散布，避免了做菜时粘锅，同时又通过加厚底部材质，让热能持久保温，节省时间和能源。
也因此，相比一般的高压锅，拉歌蒂尼高压快锅速度更快，做每个菜更省时省力。