园艺疗法作为一种无风险、无不良反应的非药物疗法，是爱达健智改善阿尔兹海默症（老年痴呆）患者认知功能的重要干预项目之一。 园艺疗法又称“园艺治疗”，美国园艺治疗协会(American Horticultural Therapy Association, AHTA)对其的定义为：对于有身心需要改善的患者，用参加园艺活动和栽种植物的过程来提升患者对心理、生理、社会和教育等方面的适应。 园艺治疗中涉及的丰富多样的刺激(例如，身体活动、认知刺激活动、社会参与、环境丰富)是认知功能的保护性因素，通过园艺疗法或可改变阿尔兹海默症患者的大脑结构和功能。 园艺活动为阿尔兹海默症提供了延续原有技能和爱好、回忆和感官刺激的机会，患者可以更多地与人交流、合作，增加了其人际交往的机会和范围。在相互分享和交流园艺活动中的经验和收获的过程，被描述为积极的、愉快的、与他人享受的时间。 长者在开心的种植 近日，曾求恩护养院的院子里热闹非凡，院内的长者坐着轮椅，围着院子内专门搭建的园艺种植区开心地交流着：“这个叫木耳菜，那个是生麦，那个是辣椒苗，都长出来了！” 长者在交流种植技艺 看着渐渐长大，密密麻麻的菜苗，长者们不禁感慨一个月前播种的情景，当时大家高喊着:“在春天里，播下希望的种子。”为了种子能生根发芽，这段时间长者们常去浇水、除草。从播种、发芽、到长成幼苗，大家分享着每个过程的喜悦和感动。 今天，终于迎来了分苗种植的环节，在社工的带领下，大家开始分工合作：浇水、拔苗、挖坑、放苗、埋土......，大家乐此不疲的忙碌着。 看着栽种好的木耳菜，长者们笑意盈盈，津津有味地讨论起各种菜的做法来：“木耳菜拿来凉拌，放点辣椒，好吃！”、”麦菜要炒豆豉鲮鱼......“ 呵呵，听到我口水都快流出了，让我们一起期待收获的喜悦吧。