准备食材：

鲍汁，上海青菜，香菇，胡萝卜，蒜末，青豆

做法：

1.青菜洗净对半切开，香菇清净切块，胡萝卜削皮切片；

2.青菜、胡萝卜、青豆、香菇分别焯水；

3.热锅下油，放入蒜泥爆香。放入青菜、胡萝卜、青豆，加少许食盐翻炒至断生，放入焯熟的香菇加鲍汁快速翻炒5分钟即可。