豆沙裱花蛋糕
工具丨东菱烤箱 功能丨加热
用时丨60分钟
食材
蛋糕粉.............................................90克
玉米油..............................................22克
牛奶.................................................22克
细砂糖...............................................90克
鸡蛋....................................................3个
淡奶油.............................................200克
糖粉...................................................20克
色素...................................................适量
步骤
1、鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入细砂糖，把盆放温水里，隔温水高速搅打把鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)，(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)
2、把装蛋糊的打蛋的盆从温水盆里取出，筛入底筋面粉，用翻拌的手法，拌至面糊无干粉
3、加温融化黄油与牛奶一起倒进来，倒的时候轻缓一点，翻拌的手法既要轻而且还要迅速
4、把装有蛋糕糊的烤盘放进东菱DL-K33D烤箱内，190度烤12分钟即可
5、白豆沙加牛奶10克和黄油，一起用打蛋器搅打均匀至豆沙细腻
6、加入少许色素，调出自己喜欢的颜色，准备裱花用，透的杯子蛋糕表面抹一层豆沙，使得蛋糕表面更平滑
7、调好颜色的豆沙装裱花袋，用适合的裱花嘴裱出各种样式的花朵；图中这个是104号裱花嘴，逐层裱完花瓣之后，再用一号花嘴点缀花蕊，这样就完成啦！
