作为一个美食博主，暖暖每天都会收到很多私信。临近假期，除了怎么捣鼓花样美食，大家的私信竟意外的一致☟
其实也不难理解：平时工作忙，非常时期+小长假不出门，可不得好好练练厨艺给家人露一手啊。当然烹饪美食，离不开一口好锅！
刚来的实习生，就让大家苦笑不得
厨房小白的她用涂层锅做花蛤，将锅体刮花不成样子！气的只能扔掉！还特意跑来“质问”大厨：为啥您的锅那么好用呢？
一口好锅是什么样的？大厨给出答案
①“一锅在手，天下我有”。蒸、煮、炖、炸，一口锅就搞定。能实现无涂层又不粘，必是我们从小吃到大的那一口：铁锅！
②有烟火气、家的味道：除了祖祖辈辈流传下来的习惯，铁锅之所以深受中国掌勺人的喜爱，其中，一个重要的原因就是有“锅气”。
《舌尖上的中国》曾说过：“中国菜肴的精妙，因为炒而独步世界。”中式炒菜讲究的就是火候、急火短炒。
很多人用过不粘锅、陶瓷锅，蕞后还是换回了这口。因为铁锅炒菜，是真的“香”啊！
为了选出一款称心如意的好铁锅，暖暖&严选团队可没少花心思，大牌、菜场、上至大几千、低至一百的锅，几乎都试了个遍。
▲暖暖团队亲测实拍图
暖暖发现铁锅虽好，但就怕这3个问题：
①笨重，不方便颠勺
对女性朋友们更不友好，一顿下来，胳膊又酸又疼。
②生锈，不好保养
暖暖邻居花好几大百买的铁锅，才不到1年，因为粘锅又生锈，已暴力刷的面目全非了
③材质不好，不敢买
央视曾报道：很多厂家用废旧化工废铁桶生产炒菜用的铁锅，长期使用对身体危害大。
那种价格便宜的铁锅，你以为捡到宝了！殊不知其中铅、汞、砷等重金属都超标。
用来“糊口”的锅具，不能光贪图便宜，质量上必须要有保障！
暖家严选团队几乎跑遍了市场，测试了十几款大铁锅，还是推荐这款——不易生锈的三厦窒化铁锅可用一辈子，一试就彻底爱上。
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整个锅体采用的是含铁量在99.96%以上的熟铁（可以说是纯铁了），重金属几乎检测不到，完全符合标准，可以说非常放心了！
轻便、炒菜香、还不易生锈，真是可以用一辈子甚至传世的铁锅。咱们节目主持人一只手就能拿动，非常省力气！
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测评之后，暖暖同事每家都有一口，可见它的材质真的是专业人都放心！
燃气灶、电磁炉、电陶炉…基本家里有的，它都适用。炒花蛤、炒螺蛳都不怕，特别皮实耐用！无重金属残留，老人小孩放心吃！
去年年货节给暖粉开团过，500口不到3小时就被抢光，粉丝无一例外的发来了真实好评：
你们知道的，市面上进口铁锅动辄600+，防锈系列甚至上千。这次暖暖争取到的返场价，30cm（适合1-2人）原价369 只要269元！
32cm（适合家庭）原价399 只要299元！
喜欢的暖粉都给我冲，下一批价格和时间真说不准了
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含铁量99.96%，炒菜就是香！
这口锅很打动暖暖的一点，就是它非常轻。
普通的铁锅一般都有2.5~3kg（5~6斤）左右，即便是你两只手拎着铁锅都会抖！
这口铁锅，30cm款锅体轻盈重约1.33kg，32cm款锅体重量也只有约1.88kg。（具体以实物为准，会有大概150克范围内的误差）
用它炒菜，90斤的女生单手颠锅都妥妥的！
我国对制铁锅的铁是有严格要求：只有达到国家相关标准即含铁量达99%的铁才可使用，这样制成的铁锅才能保证消费者的健康。
我们都知道，金属的提纯，数字越往上难度越高，市面正规品牌基本能做到99%的铁含量。
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而这款三厦精铁锅，专门跟北京钢铁研究所合作研发，整个锅体的含铁量在99.96%以上，已达行业限度标准，比千元进口铁锅还要高！
除了含铁量高，好用的关键更在于底厚壁薄，如果锅底和锅壁一样厚，就会造成受热不均。
这款锅，很巧妙的做了三个厚度：厚底2mm、薄壁1.2mm、厚沿1.8mm。
底厚壁薄口厚的特点，使得它导热更快、不易糊锅，食材无论翻滚到锅里的哪个角落，都能受热均匀。
在锅身厚度上就下了如此功夫，炒起菜来真的无需多言！暖暖特意做了炒青菜对比：
普通锅导热慢2分钟才熟，菜汁全流出来了，色泽蔫黄。而铁锅升温快，30秒就熟，炒的过程中失水少，蔬菜色泽鲜嫩，那叫一个下饭！
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加厚的锅口，还能避免日常磕碰，让锅陪伴我们更长久。（市面在售铁锅很少做到底厚壁薄）
而且空间足够大，锅子深，翻炒起来也更好使，完全不用担心炒着炒着菜跑出来！
天然“油膜”，越用越不粘！
这款铁锅0涂层，无惧锅体损坏及有害物质析出，给家人做菜更放心！
但大多铁锅有一个致命缺陷，那就是生锈。
而这口锅无需担心，因为材质问题，刚用的铁锅表面自带“气孔”，炒鸡蛋、淀粉等食材渗入，会粘锅。
但是用久了，油把气孔填满，表面会自然形成一层“油膜”，并且越用越厚，铁锅就会越用越不粘，这也是铁锅的天然涂层。
看下图！暖暖养了几天的锅，摊鸡蛋饼一点也不沾，还可以避免摄入过量的食用油。
☝点击上图，查看详情
今天节目大厨炒制【鱼香肉丝】时，快速锁住肉丝的鲜嫩，那叫一个香，而且可以看到，几乎不粘锅、不糊底。（后文解锁菜谱）
不用担心要保养的问题，这马上快夏季了，哪怕是坚硬的小龙虾、花甲都可以直接上铁铲炒，完全没在心疼的。真是炒啥啥香！
怪不得老一辈儿就爱大铁锅，毕竟，铁锅养久了，基本可以抛弃不粘锅，还更健康！
航空窒化技术，锅体不易生锈
买大铁锅还有一个担心：怕它生锈！炒菜时混进菜里，造成的危害相信都不用暖暖多说。
而今天这口铁锅，采用窒化技术，可以做到泡在水里都不易生锈！
窒化技术是用在航空等特殊行业的防锈工艺，经过窒化处理后的铁锅，日常使用不容易生锈，还增强了铁锅表面的硬度，更耐造！
还进行了严格的盐雾测试：
（暖暖科普下：实验室将铁锅置于一定浓度比例的盐雾测试设备中，测试其防锈效果）
这款铁锅轻松通过测试！暖粉可放心下单。
暖暖还特意做了个简单的考验：锅放水静置台面，一晚上回来一点锈迹也没有，很给力！
无需费心保养，更方便、更健康！如果你家没有铁锅或者其他锅不趁手，那你一定要买它！
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精品国货，煎、炒
焖、煮，样样出色！
在跑产地的时候，特意研究了下三厦这个品牌。它是铸铁行业制定标准者之一，能够20多年越做越大的锅企真的很不多见！
【智能化旋压车间】
这款与北京钢铁研究所共研发的“中式精铁炒锅”，含铁量99.96%以上，比全球著名的日本某铁产品还高。
看到国货取得如此成就，暖暖真的很欣慰！
亲测，三厦这口窒化铁锅真的太优秀了：
一口合格的炒锅，一定要经得起蛋炒饭的考验，大火爆炒粒粒分明，不易糊底；
用它炒肉、煎牛排、爆炒肥肠，外焦里嫩，满厨房的肉香真不输馆子；
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全家人一起来个铁锅炖，份量扎实、味道浓郁，别提有多香了！
它耐用，不挑锅铲、不挑食材，不挑做法，做啥啥都香！一想到一口好铁锅能用30年，和家人解锁各种风味美食，简直幸福感爆棚~
今天大厨还要用这口锅做一道【鱼香肉丝】，锅气十足的它，堪称下饭菜里的天花板。
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除了肉丝嫩之外，好吃的黄金标准：鲜甜酸辣互不压味，葱姜蒜味突出。灵魂拷问：您知道正宗的配料、碗芡配比和做法吗？
不知道也没关系，今天大厨一次教会您！
1、食材配比：主配料就是肉丝+笋丝+木耳丝，没有柿子椒丝、胡萝卜丝、香菇丝等。
2、正宗鱼香汁配比是关键：没有鱼但能吃出鱼香味。掌握它，搞定一切鱼香菜！
3、炒制过程，除了用这口暖暖严选好铁锅。到底哪2种食材的加入，才是鱼香肉丝好吃的关键？一起揭秘~
正宗鱼香肉丝
木耳丝/ 冬笋丝/ 肉丝/ 姜丝
泡椒丝/ 鱼香碗汁/ 泡豆瓣酱等
做法
- 1 -
食材处理：木耳丝、冬笋丝、肉丝，按照比例1:1:2来准备，然后将生姜、泡辣椒1:1切细丝，装碗备用。
- 2 -
调制正宗鱼香汁碗芡：取一只大碗，葱姜蒜按照1:2:3的比例依次加入，然后加入2勺料酒、1勺半米醋、1勺半酱油、白糖2勺、2g盐，再加同等比例的清水拌匀，加入15克淀粉拌匀。
- 3 -
煸炒：少许底油，热锅凉油将肉丝下锅快速炒散，然后锅中留空加入姜丝、泡椒丝略煸。
大厨窍门：今天大厨用的就是暖暖严选的三厦铁锅，炒鱼香肉丝不仅不粘，还锅气十足。
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- 4 -
调味：加泡辣椒、豆瓣酱各半勺煸香，加入焯过水的冬笋丝、木耳丝即可，再倒入鱼香汁。
- 5 -
完成：等鱼香汁糊化后大火翻炒，临出发加蒜末和葱花，这道下饭菜【鱼香肉丝】搞定！
- 严选好物推荐 -
看到这的暖粉，都是铁锅的真爱粉无疑。暖暖说几个人性化设计细节，让你一眼爱上它：
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①普通手柄容易发霉、开裂、变形，这款暖暖严选铁锅手柄用的是胡桃木，不用考虑这3方面的问题，而且隔热防烫性能更好。
②末端的悬挂孔设计，节省厨房空间，直接上墙！
③让人想不到的是：锅边两侧有一体成形的导流口，断汤利落，防止挂油。不管是左撇子还是习惯左手出锅倒菜的人，也太友好了吧！
而且32cm的款式还有把手设计，方便移动大菜，更安心。
④平底的设计，基本适合家庭所有热源，如燃气灶、电磁炉、卤素炉、电热炉、陶瓷炉等。
而且现在下单，真的很给力
一辈子能用的铁锅，果断入手！
30cm（适合1-2人）：原价369元
活动价：269元（含锅盖）
32cm（适合3口及以上家庭）：
原价399元活动价：299元（含锅盖）
暖暖建议：三口以上家庭选32cm（有锅耳、锅够大，更适合家庭使用）。
99.96%的含铁量，不易生锈、0涂层、不挑锅铲、炒菜香，颜值、实力双双在线。
这样一口可以传家的好铁锅，这个价格带回家，不管自用还是送人，掌勺人都会偷着乐吧！就算你是厨房小白，炒菜瞬间香10倍~
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购买前须知⚠️：
1、锅盖均为玻璃锅盖；30cm的锅没有把手，32cm有把手；
2、非常时期，部分地区发货会有影响，快递会有所延迟，给您造成的不便，敬请谅解！
