第14期｜逢9必喝-青春

2021/08/19

今天的逢9主题是青春。

上周四我们在办公室里搞了一个小型“团建”，同事们做几个菜一起吃，还请了我身边几个好朋友一起尝尝，最初说是要犒劳我自己的团队成员们，结果还是这帮年轻人们做饭累够呛。我偶尔几次进了厨房还被撵出来说碍事，看着她们一个个年轻的身影忙碌在厨房和餐桌间，真觉得梦之队就在身边。

今天的清酒也和青春有关。相信大家基本都见过下面这张照片，獭祭刚在中国出名的时候，这张图片就风靡全网，说这张图片把獭祭捧红的也不为过。

直到这会儿我才知道，照片里的喝酒的女孩出自一个动漫——《新世纪福音战士》（简称EVA）一部不像是给小孩子看的动漫。从1995年就陪伴着一群人成长，直到最近《新·福音战士剧场版》完结，EVA首次和獭祭合作，推出了第一支联名款獭祭三割九分，獭祭也可谓是完成了从网络梦幻联动到现实梦幻联动了。

前标没有太多花里胡哨的图案，但末了在背标上贴了一个戳——“獭祭补完计划”，表示此瓶是限定款。

之所以不设计前标，是想复刻经典图片上，那支无法买到的「用当时酒瓶所装瓶的獭祭」。正常獭祭（右）和限定款是不一样的，这种独一无二才是限定款的意义。

一共出了限定款300支，我拿到了24支

全网最低，且很难买

逢酒价格：610元/支

另外两支，我推荐一个酒造——“纪土”。听着很朴实，做的也是扎实、能收藏的风格，然而酒造人却是一帮青春小伙们。尽管酿酒师大多是二十余岁的年轻人，但2020年IWC清酒大赛上，纪土展示出斩获金奖的实力，并且连续两年获得【最有价值酒庄】，别看年纪小，基本功皆可吊打老酒造，竟有中国梦之队的感觉。

其中一款的米种我非常得意，叫做雄町，它是日本最古老的原生种米，是“山田锦”等其他酒米的根。从2018年开始，纪土为了更好的激发雄町的味道，开始减量生产，它的浓郁度可谓是我尝过一众清酒里最扎实的，最朴实的，堪比山田锦，口感深得我心。

另一款也是个联名，但它绑定的可不是随便小玩意儿， 它着实的和航天事业挂钩。酒造将这款“MOMO5号机”的纯米大吟酿的酒精度数蒸馏到90%，作为燃料用于发射。“纪土momo向宇宙”是标准的山田锦，一股子刚正不阿的劲儿，更多的米香，没有雄町那么老成，却有庄重感。

两支口味很棒的小批量清酒，值得被关注。

【獭祭梦幻联名，独一无二】

福音战士×獭祭三割九分 远心分离

610元 / 支，限量24支

纪土 雄町 特别纯米清酒

共40支，280元 / 支

纪土momo向宇宙 纯米大吟酿

共30支，380元 / 支