茶话404 | 19 从龙井43开始,聊聊浙江的茶树品种有多强
2023年04月06日
🎤主播/陈重穆,三联茶产品研发总监、北京大学博士,制茶人,《岁时茶山记》作者
🗣️嘉宾/陈亮,中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队首席科学家
“茶话404”:因部分内容也许会在404的边缘而得名,期望通过真诚有趣、富有批判性的对谈为大家祛魅,分享与茶有关的知识、茶行业的内幕。
各位,好久不见!进入春茶季,不知大家有没有趁着时令,好好地享受一杯清香四溢的明前茶呢?在开天窗的这段时间里,陈重穆和其他忙碌的茶人一样,往返于西湖、洞庭山、蒙顶山各个核心产区,和时间赛跑、想到留住茶叶中春天的味道。
本期节目就是在西湖龙井做茶的间隙录制的。提起龙井茶最具代表性的品种当属“龙井43”,这是由中国农业科学院茶叶研究所选育的无性系国家级品种,发芽早、产量高、品质好、经济效益显著,目前已经在全国适宜栽种的地区普及(四川、贵州、湖北、江西、江苏等地均有栽种)。
诞生于浙江的优良茶树品种远不止于此,还有中茶108、中茶111、白叶1号等等。于是,陈重穆邀请了中国农业科学院茶叶研究所茶树种质资源创新团队首席科学家陈亮老师,来和大家分享他的团队近年来的科研成果,一起聊聊为什么浙江茶树品种如此强势。
茶树的品种对茶叶的品质有哪些影响?怎样理解茶树品种里的无性系、有性系?一个茶树品种是如何诞生的?浙江的茶树究竟有多强?听完这期节目后,你一定会找到答案。
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三联生活周刊