说起德国，
大家首先会想到“质量”二字！
其次是：会造车！会喝酒！会踢球！
其实，德国农业十分的发达，尤其是有机农业。在德国每7个农场中就有1个是有机农场。
根据2023年最新数据显示，2022年德国有机农业面积共约186.9万公顷，超过了德国总农业面积的11%。
其中，按照高于欧盟有机标准（EU-BIO）的有机行业协会标准（Verband-BIO）要求（如Demeter德米特，Bioland，Biokreis和Naturland标准）进行生产、经营的农业总面积为118.6万公顷，约占总有机农业面积的三分之二。
可见，有机农业哪里好，还得看德国呀！
今天，我们分享的是位于德国南部施瓦本汝拉山地区一个历经数代人传承，至今有400多年历史的Kalmenhof Demeter(德米特)有机牧场，它是德国最典型的百年家族牧场。
它位于美丽的德国阿尔卑斯山脚下，牧场主们采用的是现代化的管理方式，坚持父辈传承下来的有机牧养方式，即使面临减产甚至颗粒无收的严重后果，也坚决不使用任何化肥、农药、抗生素、激素等人工合成的化学原料。只能使用自制的有机堆肥。
他们在牛粪中加入野雏菊、蒲公英、牛角粉、荨麻、三叶草等6种草本粉末，经过四个月的发酵处理，去除牛粪当中的气味，因为这些气味会随着堆肥洒到农场，随着植物长起来而影响植被的口感，所以只有当确定堆肥没有气味之后才能被使用。
此外，这个有机堆肥中加入的一味中药荨麻，是可以起到预防害虫的作用。
同时，他们会有意识的搭配、种植多种植物，令牧场变成一个拥有自然周期和生命，自给自足的生态循环系统。只有这样才能够提供最安全、最健康的鲜牛奶。
Demeter(德米特)有机牧场里，奶牛是最不能被忽视的，它们食用着天然有机牧草，饮用着冰山雪融水，呼吸着新鲜纯净空气。
90万平方米的牧场，只牧养了60多头奶牛，保证奶牛足够的活动空间和种植喂养有机饲料的空间。(牧场主会把奶牛的饲料放在第一位，保证任何时候奶牛都有足够的饲料)。
每一头奶牛都保留牛角，且每一头奶牛的两只耳朵都带有“耳环”，是用来记录他们详细的终身档案。
Demeter(德米特)严格规定对于生病的奶牛是严禁使用抗生素的，如若使用，则立即被运出牧场且终身不在使用该奶牛。
在这里，你没有理由担心看不到有机，事实上，这里处处都是有机。坚持做有机，是这个Demeter(德米特)牧场，7代人的坚守与传承。
也正是这样的坚守，成就了全球三大有机奶粉Holle的辉煌。
