抹茶曲奇饼干

黄油           100克

白糖             45克

淡奶油         68克

低筋面粉    125克

玉米淀粉      20克

抹茶粉           3克

混色彩糖      10克

白巧克力      40克

①  黄油软化好，冬天做曲奇的黄油需要软化的更软一些，油刮刀轻轻按压，没有感到明显阻力。

② 加入白糖，打蛋器来打发，打发至体积膨胀，颜色微微变白，不需过度打发。

③ 分两次把淡奶油加入，每一次充分混合后再加入下一次（淡奶油需要提前恢复到室温温度再加入哦，直接用冷藏淡奶油容易出现油水分离。

④ 过筛后加低筋面粉/玉米淀粉，用刮刀拌到没有干粉，加入抹茶粉继续拌均匀。

⑤ 把面糊装入裱花袋中，挤出花的形状。

⑥ 放入烤箱160烤20分钟，烤好的曲奇饼干沾上提前化好的巧克力，撒上彩糖针即可。

使用时请谨慎小心，防止烫伤哦~