藕粉40g / 糯米粉80g / 淀粉10g / 糖桂花20g / 热水60g / 清水60-65g

*糖桂花做法：桂花干5g+15g蜂蜜，也可以直接购买糖桂花。

【制作的时候是想用我们自己的坚果藕粉的，可惜第一批的2000罐被抢空了，上回抢到的朋友们可以直接用坚果藕粉来制作，桂花坚果都有了，出品内容更丰富。方法学会了，下次上架可以多抢几罐了】

碗中倒入糯米粉、藕粉、淀粉混合均匀，倒入100℃热水拌均。

再分多次倒入清水，搅拌至细腻顺滑的面糊；面糊中加入桂花糖浆拌匀，呈浓稠酸奶状即可

因为面粉的吸水性不同，所以要多次少量加入；太稀加少许糯米粉调节，太稠适量加水。

桂花糖浆之前公众号有分享过哦，点击这句话即可学习。

模具中刷上一层薄油，倒入面糊盖上保鲜膜，放入光波炉中，直接按时间，加热4分钟。

4分钟后，撕开保鲜膜刷上一大勺桂花糖浆，再次盖上保鲜膜，再次加热1分钟。

蒸好的桂花糖糕晾凉后，脱模切成小块即可食用。

一杯清茶一块糕，香甜软糯，口齿留香。