在很多人的认知里面，西洋参是用来煲汤的，其实西洋参最为便捷的食用方法是直接嚼服和泡水。而且，只要搭配得当，效果会事半功倍

西洋参、虫草搭配一起使用，可消除疲劳、提神补气，同时对调节人体免疫功能有一定作用。

西洋参、虫草搭配一起使用，有滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。

西洋参、丹参、三七等量，混合食用。

西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参；

沸水浸泡，代茶饮。西洋参益气，养阴生津，麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴，或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

西洋参片2克，龙眼肉6粒。将西洋参片、龙眼肉放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮。具有益气养血、滋阴安神的作用。

甲鱼60克，西洋参10克，枸杞子15克，红枣3枚(去核)，生姜1片。将甲鱼洗净，剖开去杂，其他用料亦洗净，将全部用料放炖锅内，加开水适量，炖锅加盖，隔水文火炖2小时，调味食用。

具有补气养阴生津、降脂降糖的作用，常用于精神不振、语声低微、口干欲饮、容易疲劳或烦热失眠等。

西洋参5克，核桃仁10枚，肉适量。先把西洋参切片，核桃仁捣碎与西洋参片、肉一起炖煮。此汤有补益肺肾、纳气定喘功效，用于肺肾气虚，不能纳气归原所致的喘急气短甚至不能平卧等症状。