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它是天然补肾壮骨防栓药！堪比阿司匹林、六味地黄丸，却安全百倍！

2021年12月01日

补肾要吃六味地黄丸，补钙要吃钙片，防血栓得吃阿司匹林，抗衰老吃维生素，头痛吃头痛药，便秘还要吃通便药……

是药三分毒，一天要吃这么多药，我们的小肝脏能受的了吗？有灸友问：“那不吃药，怎么办？”其实有个常见的小零食，可以一举解决上面多个问题！它就是——核桃！

秋冬进补，最适合来几颗清爽的核桃仁。今天我们给大家推荐几个核桃相关的食疗方！

一颗核桃补遍全身

说起核桃，大家可能第一反应是，家喻户晓的补脑功效。关于“核桃不能补脑”的辟谣言论更是铺天盖地，两方水火不容，时常吵得不可开交。激烈之余，大家都好奇， 到底核桃能不能补脑呢？

老话常说“以形补形”，核桃长得那么像大脑，应该能补脑吧？其实这种解释并不正确，核桃能补脑并不是因为其长得像我们的大脑。

1、 大自然中的六味地黄丸

从中医的角度来讲，核桃是有补肾的功效的，才达到补脑的效果。

肾为先天之本，主骨生髓，而 脑为髓海，所以在中医的解释里，核桃是通过补肾而达到补脑的效果的。

据《医学衷中参西录》记载：“胡桃，为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼……为其能补肾，故能固齿牙”。常吃核桃还能缓解肾虚所引起的头晕耳鸣、腰膝酸软甚至疼痛痛、起坐艰难等情况。

食疗推荐： 乌发糖

原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克

做法：

① 将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖；

② 将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。

用法：早、晚各食2块。

功效：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。

2、 天然健脑药

上文也说了，在中医看来，核桃的补脑功效是通过补肾来实现的。现代科学也对动物进行，改善学习和记忆能力的相关实验。实验证明 核桃可以通过提高发育期的神经递质的水平，来改善学习与记忆能力 。

除此之外，核桃还可以增加脑质量，促进脑发育，提高成年后的学习记忆能力，并提高兴奋性及探索主动性。

上述讲的都是发育期的情况， 对于记忆功能已经有所降低的人，核桃也是有一定效果的。相关研究表明，吃核桃更可预防老年痴呆。

食疗推荐： 补肾荣脑散

核桃仁炒好的粉，黑芝麻炒好的粉，黑桑葚炒好的粉，吃的时候各取一勺，用开水冲服即可。

不仅补肝肾、乌须发、抗衰老，还可以益智延年，增强记忆力，小孩儿都可以吃。

3、 天然钙片

中医还是那句话，肾主骨生髓。吃核桃补肾，那么骨骼自然强健。现代医学则认为，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。

食疗推荐： 核桃豆腐

豆腐中富含钙质，而钙的吸收除了需要维生素D的参与，还需要镁元素。核桃中富含镁元素，可以促进钙的吸收，一般钙和镁的比例在2:1的时候，钙的吸收利用率最高。

食用的时候，将豆腐切片蒸熟，撒上核桃碎喝适量调料即可。

4、 天然防栓、心脑血管药

阿司匹林是神级药物，但是药三分毒，吃不对终归对身体有害，核桃就是零食中的阿司匹林。

核桃含有精氨酸，精氨酸是合成人体内源性一氧化氮的原料。它在人体内作为生物信使对心血管、神经、免疫等多个系统的生理病理调控起着关键的作用。

核桃中富含的油酸和亚麻酸都是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，可以使胆固醇脂化，降低血中胆固醇和甘油三酯。

每天适量吃点核桃能起到保护血管的作用。坚持每天吃核桃，还能辅助 降低心脑血管疾病的患病风险。

想要80岁都不被血栓扰，最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。

食疗推荐： 核桃山楂茶

原料：核桃仁50克，山楂15克

做法：核桃仁打成粉，和山楂一同泡水喝即可。

功效：山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用，二者合用，功效更强。

5、 天然润肠药

中医认为核桃能温补肺肾，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，兼有润肠、止咳之功，可用于肠燥便秘的大便难解。

所以大家可以趁着秋燥来袭，吃点核桃，既止咳，又能防便秘！

食疗推荐：润肠饮

核桃仁2个，火麻仁12克，炒枳实10克，水煎15分钟即可饮用。

提醒：大便稀溏、脾胃不好的人不宜饮用。

6、 天然安眠药

褪黑素含量，会影响我们的睡眠质量，人体内部的褪黑素减少会出现睡眠障碍和系统紊乱等。从药食同源的食物中补充褪黑素，相对来讲会更安全。

核桃褪黑素平均含量为3.5±1.0μg/kg，可谓是褪黑素的天然来源。 临床营养学研究发现，食用一定量的核桃后，血液中褪黑激素的含量会有所增加，抗氧化剂活性也会显著增强。

食疗推荐： 安神汤

原料：核桃仁5个，白糖30克

做法：捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。

7、 天然抗衰药

食用核桃可使体内的褪黑素水平维持在年轻状态，有助于镇静和调节神经系统，更重要的是改善整个身体的机能和体质，延缓衰老的进程，对于具有睡眠障碍和神经衰弱导致失眠的中、老年人群，核桃是很好的养生食品。

推荐食疗： 核桃芝麻粥

材料：米50克，黑芝麻30克，核桃仁30克

做法：大米用清水浸泡10分钟，锅中水烧开放米，大火煮开加盖小火炖煮。

核桃芝麻炒香，然后用蒜臼捣碎。米粥煮至粘稠加入黑芝麻和和桃，搅拌均匀煮上2分钟关火。

吃核桃要注意

吃核桃的花样很多，但最简单最直接的莫过于直接干嚼核桃仁了，想要把零嘴吃出万岁子的效果，其中也有需要注意的地方。

1、细嚼慢咽

核桃补脑，很多孩子，在考试之前吃大量的核桃，或者有一些中老年人，觉得记忆力不好，就赶快多吃点核桃，像这种突然间地吃大量的核桃，叫急功近利，欲速则不达。

核桃要细嚼慢咽，这样营养才能够保证充分地吸收，因为核桃不好消化，不能吃得过急，量过大，否则欲速则不达，甚至腹泻。

2、不适宜人群

痰火内盛引起的痰黄、发热气喘、烦躁呕恶和阴虚火旺者，大便糖稀、出鼻血者，应少食或禁食核桃仁。

3、定量食用

核桃油脂较高， 吃多了容易引起肥胖。

核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。

《中国居民膳食指南（2016）》中推荐平均每周食用坚果50~70克，即每天10克左右，相当于每天吃2~3个。

核桃适合早餐时吃，早餐吃核桃可以补充营养，而且不用担心体重增加；下午3点或4点，大家也可以酌情吃一些核桃，以补充体力。

4、核桃不宜与浓茶同食

核桃中含有丰富的蛋白质和铁元素，而茶叶中含有鞣酸。鞣酸与蛋白质和铁结合，会生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。

5、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉

有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以可以选择不剥掉这层薄皮。

一颗核桃秒杀阿司匹林、六味地黄丸，医生都用它来保养，会吃的人青春常驻，齿固发黑，腰腿有力~

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