植物黄金 这个夏天你需要三色藜麦能量球陪
2019年05月29日
从2015年开始接触藜麦，带着品鉴师们从秘鲁的藜麦吃到国内山西、河北、青海等不同产地 的藜麦。经过了多次的对比品鉴，食谱我们的美食达人就开发出了几十种。藜麦称为黄金谷物，营养均衡，深受素食者的喜爱。
黄金谷物
素食之王
还是一样，先看产地，产地决定品质，植物都有最适合生长的家园
将四个产区的藜麦进行的对比
 | 从秘鲁到国内，产地大pk |
美食达人/品鉴师藜麦食谱
藜麦酸奶沙拉
藜麦烧麦
结论：
秘鲁藜麦确实品质非常好，但是因为采用了水洗技术，虽然去除了皂苷，发芽率和活性也受到了影响。
而我国青海地处高原，环境优势更强，所以藜麦颗粒饱满，颜色漂亮，且口感清香，营养价值更高。
青海藜麦写意图
一碗好范的原则，要做的就是中国最好的五谷，即使推荐也一定想要把最好的推荐给粉丝。其实粉丝也一样不再只是满足于单纯口感味蕾需求，更多的是能量的转化。
所以我们在粉丝的催促下又将清海的三种藜麦和秘鲁的藜麦近日做了一个对比
藜麦大PK
01
我们将秘鲁、青海三个地方的藜麦分别用不同的碟子装起来看泡发率
5分种后看发芽率
将水倒掉后加上两倍的水在火上隔水蒸
20分钟后关火端出
青海1号（此次推荐款）从发芽率，口感，弹性，清香、回甘等方面综合表现比前几个都要好。
青海2号，是颜色偏灰，综合指也非常好，但是是缺点是有杂质，所以略差一筹。
藜麦是轻食者最好的选择，营养介值极高
这个夏天让三色藜麦球陪我们一起度过吧
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