太阴不治，则挥霍扰乱；薄荷辛润肺，肺气调而霍乱愈矣。饮食入胃，散精于肝，肝不散精，则食不消；薄荷入肝辛散，宿食自消也。肺主气，薄荷味辛润肺，肺润则行下降之令，所以又能下气也。以气味芳香，故堪生食也。

——叶天士《本草经解》

薄荷可以调肺气治霍乱（夏秋交替常见的因运化失常导致的上吐下泻），还能润肺、消食、下气、去火。

但是这么好的薄荷也要会用才好。今天我们就来聊一聊这味上火克星——薄荷。

薄荷是苦寒药吗？

薄荷性凉，也就是微寒。其味辛，有股清凉的芳香味儿。所以薄荷属于辛凉药，多作用于体表、头面或气的层面，而非寒性较强的、往下走的苦寒药。

根据扶阳的理法，我们反对一上火就用苦寒药来降火，因为很多上火是由于中焦郁滞，把阳气下降的道路堵住了，于是在头面上焦郁而化火。

用苦寒虽然可以把上面的火强行降下来，但根本上会伤了中焦的阳气，使脾阳更不足，脾更不健运，也就是更加郁滞，阳气下降的道路更加淤堵。

所以，老用苦寒药来降火，往往是按下葫芦起了瓢，最终还是反反复复地上火。

哪些小病小痛可以用薄荷？

薄荷味辛，最清头目，祛风散热，骨蒸宜服。

——《药性歌括四百味》

薄荷作为辛凉之品，最擅长疏散在头面的风热，尤其是上火引起的头疼脑热、咽喉肿痛、双目红肿、牙龈肿痛等，薄荷散热的作用非常强。

另外，一些心情的烦热，比如更年期，可以泡点薄荷水喝，（也可以煮，煮的话，沸腾后再煮两三分钟即可，不可久煮），因为薄荷能疏肝解郁。

晚上手脚心发烫，感觉这个热气是从骨头里冒出来的（即骨蒸），也可以用薄荷，它能够帮助透热外出。

如果是湿重郁热，做事提不起劲儿，早上喝点薄荷水（也可以加点人参），化湿行气，让人精神爽快。

余尝遇人感伤外邪，又带气郁者，不肯服药，劝服薄橘茶立效。方用薄荷一钱、茶一钱、橘皮一钱，滚茶冲一大碗服。

——《本草新编》

多发于春夏的风热感冒，可以用薄橘茶——薄荷、绿茶、陈皮等量泡茶，趁热喝下，祛风散热，效如桴鼓。

一上火就用薄荷祛火吗？

薄荷虽然是上火克星，而且不像苦寒药的副作用那么强，但我们还是不能太依赖它，要从根本解决容易上火的因——脾阳不足。

脾阳为什么会不足？刘力红老师在《做好健康的第一责任人》中说到现代人阳虚寒重的根本原因——

为何有那么多寒？寒来自内外的诸多因素。首先是阳虚生寒，现在有太多损耗阳气的事。

其一，起居无常，夜生活，使阳气收藏蓄养不足。

其二，经云：“阳气者，烦劳则张。”现时有多少人处于烦劳之中，烦劳使阳气的耗散增加。

蓄养不足，耗散有增，阳气亏损进入恶性循环。

晚睡熬夜和心情烦躁，为什么特别举这两个例子？这两个耗散阳气的行为心态，往往是以真寒假热的方式表现出来的。

熬夜和烦劳特别容易出现上火、热症，却容易让人误以为是阳气有余了，其实是使好好的阳气，以邪火的形式外散出来。

一旦出现了假的热象，我们就容易想着先去去下个火——吃冷饮、贪冷气，长此以往反而使阳气更衰弱，寒邪也随之更重。

而熬夜和烦劳之所以也是根本原因，因其并非身的层面，而是更深的心性、教育、社会层面的问题。

我们或许可以不贪凉，可以尽可能早睡早起，但很难保证不发脾气，保证不心烦失眠，保证不怨人，保证不好色。

所以，养生，需要身心同调，性心身和。

薄荷脑能替代薄荷吗？

很多薄荷风味的产品，比如润喉糖、口香糖，用的都是薄荷脑，而非薄荷。

从口感上来说，提纯后的薄荷脑比薄荷更刺激，也更便于产品添加。

但是，薄荷脑虽然是薄荷的主要成分之一，其本身也有清热疏风的作用，但薄荷脑不能取代薄荷。正如黄连素不能取代黄连一样。科学可以提纯本草中主要的有效成分，但目前还无法穷尽一味天然本草中所有成分互相作用的至精至微的机理。

很明显的例子就是，用黄连素清热消炎，时间久了是有抗药性的，而用黄连历经千年，仍然在清热的领域不可替代。

三和好物推荐

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