最近，暖暖在美食群随手发了几张照片，没想到竟然小小地火了一把！
许多暖粉直呼“口水流下来了”“太美味了吧！”“好想学”
喏！群里发的就是它——吸满汤汁、鼓鼓囊囊的“虾滑肥牛响铃卷”！
不仅是看着诱人，咬上一口，汤汁瞬间在口中炸裂，软而不烂，细腻柔嫩~
既然这么多人想看教程，暖暖干脆单独出一期文章详细分享给大家~（具体菜谱见下文）
响铃卷是什么？
眼尖的暖粉可能已经发现了，所谓响铃卷其实就是豆皮卷。
通过优质大豆研磨制成薄薄的豆皮，再瞬间高温油制出来的，每一卷都拥有金黄的色泽，轻盈而酥脆。
吃法非常简单：不管今晚吃鸡汤面、菌菇汤面，还是番茄、牛油火锅，直接把豆皮卷放到汤锅里面，涮3秒就可以开吃，随吃随烫。
初尝又酥又脆，煮的越久豆皮越软，口感吃起来越柔，皮也会越薄。
吸满汤汁后的黄金豆皮卷哧溜一声吸入嘴中，那美味温温热热的，比肉还香呢！
不满足于单吃的暖粉，也可以像暖暖一样。
往里面裹上虾滑、肥牛，口感更是层层递进，Q弹的虾滑，大片的肥牛层层交叠！
一口下去饱吸汤汁，一个人可以轻松吃掉两大盘（好馋呀）
等不及的暖粉现在就可以抢先下单尝尝鲜，暖暖严选黄金豆皮卷：
源自云南石屏，不含消泡剂、不含任何添加剂。
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吃起来没有石膏豆皮的腥味，进嘴就能感受到扑面而来的纯纯豆香味。
不像腐竹需要泡发，豆皮卷下锅3s即熟，搭配其他食材也非常快手，5分钟就能搞定！
对于上班族或者全职妈妈，太友好了！每次做饭省下半小时备菜、炒菜的时间。
不少暖粉买了暖暖严选豆皮卷后，纷纷上交作业：
操作难度仅一颗⭐，爱下厨的暖粉，您还坐得住嘛？
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源自云南石屏 脱壳工艺减嘌呤
✅非转基因
原料只用优质东北非转基因大豆、当年新豆。
这种黄豆饱满、蛋白质含量高，出浆率也高，做出来的豆皮口感细腻，香味浓，回味甜。
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✅源自云南石屏
暖暖推荐的这款，是《舌尖上的中国》里曾介绍的云南石屏豆腐皮制作的！
石屏豆皮不仅是云南红河哈尼族彝族石屏县的产物，更是招待远方来客的好食材，久负盛名，堪称“豆皮一绝”！
当地的自然井水自带“酸性”，可使大豆蛋白凝固，从而代替传统的石膏点浆。
做出来的豆皮卷色泽金黄，油光发亮。没有石膏豆皮的腥味和苦涩味。让人直呼过瘾、口水直流！
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✅大豆脱壳
考虑到有一部分暖粉尿酸高、痛风，平常都不敢多吃豆制品。
因此，暖暖严选豆皮卷，花大成本采用了纯干法（免烘烤）脱壳工艺，能达到98%脱壳脱胚。
脱壳后嘌呤含量降低，尿酸高人群也可以适量食用（快夸暖暖😝）。
而且脱壳工艺大大减少了泡沫的产生，这意味着制作中不会添加对人有害的消泡剂，暖粉们可以放宽心吃。
煮制出原汁原味的香浓豆浆，只取凝结后的头层腐衣，营养更佳。
采用植物调和油，数字化控制油温轻炸豆皮卷成型，每天多次更换用油。
形态不好、色泽不正的都淘汰，留下来的均是颜色黄亮、轻盈酥脆的豆卷，根根都是精品。
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虾滑肥牛豆皮卷
用料：豆皮卷10个/肥牛卷一盒/
虾滑2袋/温水1碗/蒜末4瓣/
番茄3个/葱花适量
料汁：盐/糖/生抽/蚝油/淀粉
做法
- 1 -
料汁：盐、糖各半勺，生抽、蚝油各2勺，淀粉1勺配好，再加半小碗水。
- 2 -
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豆皮卷放入温水中泡3-5s，取出摊平。
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放一层肥牛一层虾滑，用勺子均匀铺平，然后卷起来即可。
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西红柿去皮切丁备用。
- 5 -
油热下蒜末炒香。
- 6 -
下入番茄丁，开小火炒出汁水；加少量水，煮至浓稠。
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在锅中放入豆皮卷，倒入调好的料汁，小火焖五分钟。
- 8 -
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出锅啦，撒葱花~（怎么样，是不是非常简单，10分钟不到就能搞定）
吸饱了番茄汁的豆皮卷真的太诱人了！用筷子戳开一个，里面硕大的虾肉都要溢出屏幕！
紧致的肥牛，外层香润，一口咬下去三重滋味（家里没有一大锅饭，您可千万别做响铃卷呐😆）
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密封盒的包装，再保护黄金脆皮卷不碎的同时更能防止受潮锁住新鲜。
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打开包装后，浓郁的豆皮味扑鼻而来，通体酥脆饱满，头层豆皮轻薄的犹如一张白纸，入口后更是被它的味道深深征服。
太太太香了！
如今外边天气凉了，暖暖家三天两头就要吃一顿火锅，凡是开锅了，桌上必定少不了黄金豆皮卷的身影。
在火锅汤底经过3秒的浸泡，软而不散，充分吸收了汤汁，一口下去，满嘴留香，蕞能体现出火锅的滋味。
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没有任何添加剂，因此保质期只有5个月。
涮火锅来一盒、做虾滑肥牛响铃卷备两盒；
日常煲鸡汤、煮面加几根，口感瞬间丰富起来~在螺狮粉中加入黄金豆皮卷，嗦粉更畅快。
暖暖跟供应商磨了三天嘴皮子，终于把价格砍到了底价，暖粉上新福利：每盒约20个，2盒59元
暖暖推荐入3盒家庭装，一盒低至26.5块钱，解锁更多花样吃法，三天不重样😋。
