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秋天进补就吃它,补肝肾、防早衰!
2024年09月08日

秋季时节,正是进补的好时候。


说到进补,有样食材绝对少不了,那就是枸杞。不论是喝水泡茶,还是煲汤,往里丢几颗就对了~



枸杞的确是个好东西,但也要会搭配才不浪费,今天就给大家推荐几种枸杞的绝佳搭配。


枸杞泡水加点它,养生作用翻倍

1

枸杞+黄芪:补肾益气

李时珍称黄芪是“补药之长”。黄芪补气最给力,有“补气诸药之最”的美誉,还能补肾温阳。秋冬补肾气,可不能错过它~


做法:将黄芪用清水浸泡20~30分钟;浸泡后和枸杞一同放锅内,大火煮开后转小火煮20分钟即可饮用。



建议:有些人用黄芪进补会上火,要防止上火,最好的办法就是先做“皮试”。即使用黄芪之前先服用党参试试,发现没有不良反应后,再加用或改用黄芪。


*注意:感冒的人和经期中的女性,不适合吃黄芪。肾病属阴虚,湿热、热毒炽盛者,也不宜食用。


2

枸杞+菊花:养肝明目

养肝肾、明目的作用,特别适合长时间盯着电脑的上班族。


做法:将枸杞子、白菊花同时放入杯中,用温开水冲泡,加盖焖15分钟后即可饮用。


建议:白菊花平肝明目的作用更强一些,如果想养肝护眼,建议用白菊花。



秋天人容易上火,如果想清热解毒、疏风散热,那么可以选黄菊花或野菊。


注意:菊花性凉,虚寒体质(平时怕冷、胃寒、容易腹泻)不宜经常饮用菊花茶。


3

枸杞+麦冬:滋阴润肺

麦冬养阴生津、润肺止咳,配合枸杞滋养肝肾,非常适合入秋后出现的鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等症。


做法:将麦冬、枸杞和桂圆干用清水冲洗一下,放进保温壶,加入温开水冲泡即可。



注意:脾虚胃寒的人,不适合食用麦冬。


4

枸杞+熟地黄:生血养血

熟地黄性微温,长于养血滋阴、补精益髓,既可用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调等,也可用于肝肾精血不足引起的头晕耳鸣、两目昏花等。


做法:将枸杞与熟地黄放入杯子里,加温开水冲泡;也可以加入适量水一起煎煮。


注意:脾胃虚弱、湿热内蕴的人,不适合食用熟地黄。


5

枸杞+薏米:健脾祛湿

利水消肿、健脾祛湿的作用,适合体内湿气重的人食用。


做法:将薏米拣出杂质,用清水淘净并控干水分,放入平底锅中,锅中不可放油,开小火翻炒烘焙薏米,直至炒出薏米香味即可关火。放入枸杞,加水浸泡几分钟即可饮用。


建议:薏米最好炒熟食用。炒薏米祛湿效果更好,且寒凉之性有所减弱,不易伤脾。



注意:体质虚寒者、怀孕妇女及经期妇女,不宜吃薏米。


当然,除了要会搭配,泡的方法也很重要。方法不对,当心营养白白浪费掉。


枸杞泡水,别犯这个错


泡完枸杞,记得把泡过的枸杞也吃掉。因为还有很多有益成分并未溶出,扔掉就太可惜了。


枸杞吃法多样,除了泡水,还有不少养生的吃法,下面再给大家推荐几种~


除了泡水,枸杞还可以这么吃

1

煲汤

煲汤时丢一小把枸杞,做法简单,养生作用也不错


养生推荐:枸杞猪肝汤


原料:猪肝100-200克,枸杞30克,适量生姜、盐。



方法:猪肝切片,生姜切片;锅内放适量食用油煎姜片,加水煮沸;放入猪肝和枸杞一起煮汤,小火煮熟,加适量食盐调味即可。


2

煮粥

煮粥加几颗枸杞,增色调味又养生。天冷时喝上一碗,整个人暖暖的特舒服。


养生推荐:山药枸杞粥


原料:枸杞子30克,粳米50克,山药100克。



方法:山药、粳米、枸杞洗净后,加水一起放入锅中,先旺火煮沸,再小火慢熬;煮到粳米熟软后加入枸杞,再煮3~5分钟即可。

3

干嚼

枸杞搭配其他养生食材泡水、煲汤、煮粥,能起到不同的养生作用;但如果单单只吃枸杞,那干嚼就是最好的选择!



近代著名医家张锡纯就倡导干嚼枸杞。这种吃法原汁原味又方便,还能更大程度地保留枸杞的营养成分,充分发挥它的养生作用。


但要注意,干嚼的用量不宜过大,以10克左右为宜,尽量不超过20克。



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*注意:感冒发烧、腹泻便溏者不适合吃枸杞。



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