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软糯香甜的抗癌第一食物来了!
2019年11月01日
冬天要来了,冷空气越来越频繁,植物渐渐收敛,将生机聚于体内,大地一片萧索。

△ 谦益河南淅川基地的红薯  在沙土中内敛生机


在地球度过无数岁月而繁衍不息的红薯,比任何作物都懂得在寒冷时保护自己。

首先,主动将细胞内水分减少,有助降低被寒冬冻伤的几率,不溶于水的淀粉,要转化为糖,帮助红薯熬过漫长的冬日,为春天到来时蕴养更澎勃的生机,寒冷的气温,直接反应在味觉上就是更甜、更软糯细腻。


所以,讲究的老一辈们都知道,红薯,要等天气寒冷后再挖才好吃。
好吃,其实只是红薯的表征,生机更强,才是其遵循自然的奥义。


现代的薯农,大多是等不及十一月天气更冷时候的,物以稀为贵,早早的挖了出来,可以卖个好价钱。


红薯很朴实,也很高产,一根藤下能扒拉出一堆,又浑身是宝,明代李时珍在《本草纲目》中提到:甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴。海中之人多寿,而食甘薯故也。此甘薯即红薯。

经现代研究,红薯就更为厉害了,为排行第一的抗癌食物,对于长期便秘的人士而言,因富含堪称缓解神物,也因为低热量易饱腹,深受健身达人们喜爱,可见,红薯是一种古今公认的健康好吃又实用的食物。


人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭,所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。
据测定,在抗癌的食物中它们的排列次序是:红薯98.7%、芦笋93.6%、花菜83.7%、芹菜83.7%、茄子皮74%、甜椒55.3%、胡萝卜46.5%、金针菜32.6%、番茄22.8%,黄瓜14.3%等。

红薯优点极显著,也容易让人尴尬,比如会帮助人体排浊气,另外胃病、高血糖人群需要注意控制纳入量。所以红薯虽然比大米好种、高产、味甜,且在大饥荒年代拯救过人类数次,依然没能替代大米、麦子成为国人主食的重要原因

这年头,最令人担心的,其实不是能不能多吃,而是食物够不够健康,红薯也一样,别看红薯一副朴实无华的样子,“鬼知道它经历了些什么”同样是常态,红薯人类爱,鼠类、虫类也爱,但凡被啃出一个小洞,就会遭人嫌弃,农人耕种不易,收入式微,为了保住辛苦一年的收益不受损,偏爱用些精甲嘧菌酯、甲硫恶霉灵、氢氧化亚铜、松酯酸铜,农用链霉素、春雷霉素等药剂进行防治的农药,可以确保红薯不减产,品相好,卖的好。

红薯大大咧咧的外表下,还有一颗玻璃心,温度高了发芽,温度低了内伤,为了保住红薯一年四季运输方便不变丑不发芽,为了让城市的生鲜商超货架上,有光鲜的红薯不断供,防腐剂自然得上

原是为养生抗癌而吃,实际吃进化学毒素残留,反而增加癌变机会,实在得不偿失。在物质丰厚的现今,能吃上真正自然生长的食物,能不时不食,应季而食,越来越奢侈。

谦益河南基地栽种的红薯品种是黄心,与红、白、紫心相比,黄心红薯内含大量胡萝卜素,食用后,胡萝卜素会在体内转化成天然安全的维生素A(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒,而天然的不必担忧)。

维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。

时时刷手机,或不爱吃胡萝卜的农友,不防选择多吃谦益的黄心红薯。

天气越来越凉,红薯的甜度越来越高,终于到了适合采收的时候了,愿这份自然农法的软糯甜香,带给你想要的健康!

△ 在沙土里自然生长  被虫子啃后的眼睛

△ 软糯黄心  是满满的橙黄色胡萝卜素和维C

△ 小朋友和长辈们可以多吃的红薯大米粥

甜到心里的本味红薯  点击购买

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