谦益香畴旗舰店

软糯香甜的抗癌第一食物来了！

2019年11月01日

冬天要来了，冷空气越来越频繁，植物渐渐收敛，将生机聚于体内，大地一片萧索。

△ 谦益河南淅川基地的红薯在沙土中内敛生机

在地球度过无数岁月而繁衍不息的红薯，比任何作物都懂得在寒冷时保护自己。

首先，主动将细胞内水分减少，有助降低被寒冬冻伤的几率，不溶于水的淀粉，要转化为糖，帮助红薯熬过漫长的冬日，为春天到来时蕴养更澎勃的生机，寒冷的气温，直接反应在味觉上就是更甜、更软糯细腻。

所以，讲究的老一辈们都知道，红薯，要等天气寒冷后再挖才好吃。

好吃，其实只是红薯的表征，生机更强，才是其遵循自然的奥义。

现代的薯农，大多是等不及十一月天气更冷时候的，物以稀为贵，早早的挖了出来，可以卖个好价钱。

红薯很朴实，也很高产，一根藤下能扒拉出一堆，又浑身是宝，明代李时珍在《本草纲目》中提到：甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴。海中之人多寿，而食甘薯故也。此甘薯即红薯。

经现代研究，红薯就更为厉害了，为排行第一的抗癌食物，对于长期便秘的人士而言，因富含堪称缓解神物，也因为低热量易饱腹，深受健身达人们喜爱，可见，红薯是一种古今公认的健康好吃又实用的食物。

人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。

据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是：红薯98.7%、芦笋93.6%、花菜83.7%、芹菜83.7%、茄子皮74%、甜椒55.3%、胡萝卜46.5%、金针菜32.6%、番茄22.8%，黄瓜14.3%等。

红薯优点极显著，也容易让人尴尬，比如会帮助人体排浊气，另外胃病、高血糖人群需要注意控制纳入量。所以红薯虽然比大米好种、高产、味甜，且在大饥荒年代拯救过人类数次，依然没能替代大米、麦子成为国人主食的重要原因。

这年头，最令人担心的，其实不是能不能多吃，而是食物够不够健康，红薯也一样，别看红薯一副朴实无华的样子，“鬼知道它经历了些什么”同样是常态，红薯人类爱，鼠类、虫类也爱，但凡被啃出一个小洞，就会遭人嫌弃，农人耕种不易，收入式微，为了保住辛苦一年的收益不受损，偏爱用些精甲嘧菌酯、甲硫恶霉灵、氢氧化亚铜、松酯酸铜，农用链霉素、春雷霉素等药剂进行防治的农药，可以确保红薯不减产，品相好，卖的好。

红薯大大咧咧的外表下，还有一颗玻璃心，温度高了发芽，温度低了内伤，为了保住红薯一年四季运输方便不变丑不发芽，为了让城市的生鲜商超货架上，有光鲜的红薯不断供，防腐剂自然得上。

原是为养生抗癌而吃，实际吃进化学毒素残留，反而增加癌变机会，实在得不偿失。在物质丰厚的现今，能吃上真正自然生长的食物，能不时不食，应季而食，越来越奢侈。

谦益河南基地栽种的红薯品种是黄心，与红、白、紫心相比，黄心红薯内含大量胡萝卜素，食用后，胡萝卜素会在体内转化成天然安全的维生素A（单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒，而天然的不必担忧）。

维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

时时刷手机，或不爱吃胡萝卜的农友，不防选择多吃谦益的黄心红薯。

天气越来越凉，红薯的甜度越来越高，终于到了适合采收的时候了，愿这份自然农法的软糯甜香，带给你想要的健康！