时间过的真快，送走了2020，迎来了2021。感谢大家一直以来的陪伴！在这里伟诗要和大家说一声：新年快乐！

这一年你有哪些收获？对于明年你又有何打算？欢迎大家在微信上和伟诗分享你的故事。

虽然我们抓不住时间的尾巴，它不经意间就从我们的指缝中溜走，但是我能抓住这根牛尾，牢牢锁住它的营养，把它变成滋补美味！

白萝卜牛尾汤送给大家！让我们保持最好的状态，继往、开来！

牛尾有补气养血强筋骨的食效，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质，补体虚、滋颜养容、尤其当中含量较多的胶质，堪称性价比较高的滋补品。

这道汤不仅色香味美，更有营养价值高、补人的功效。是冬季进补的一道首选汤。

牛尾1斤，白萝卜1斤半；

枸杞少许，料酒2大勺，姜3片，盐适量；

1、准备好材料，萝卜去皮切成块。

2、牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，牛尾捞出来沥干水分；

1、锅里放入牛尾，加入2勺料酒，添入半锅水；

2、倒入枸杞；

3、大火煲煮，汤开后，改成小火，慢慢煲煮一个小时；

4、萝卜入锅，继续煮半个小时，调入盐，即可关火。

牛尾一定要焯水，有的牛尾肥油比较多，焯水可以去除血腥外还可以沥去多余油分。

一定要小火炖煮，牛尾滋养美味，富含胶质，吃了能补气养血，强健筋骨。

养生要点

冬至二候 | 麋角解：麋，就是俗称的“四不像”。古人认为它属阴，所以冬至一阳生的时候，麋感阴气渐退而解角。

冬至也被称为“一阳节”，阳气初升之日，需精心调养使其壮大，因此我们可以通过饮食来适当补充阳气，储藏营养，为来年的升发做准备。

冬至时节，多吃一些土生土长的地下食物，萝卜，山药，土豆，地瓜，芋头，百合，花生等，地下生长，得土气最多。可以健运脾胃中焦。让人变得和蕴藏在地下的食物一样，有更深厚的力量。

推荐好物