小村长私厨丨滋阴润燥，新会陈皮石斛老鸭汤
2020年09月14日
新会陈皮石斛老鸭汤
小村长私厨·推荐菜式
夏末秋初之际，食用味甘性凉的鸭肉，配合石斛
不仅可以滋阴养胃，还可起到祛火降噪的作用
XINHUI CHENPI
吸一口“鲜”气
精选食材
新会陈皮一片
石斛50g，老鸭一只，姜片若干
烹饪教程
1. 新会陈皮洗净后刮囊备用，石斛洗净备用
2. 老鸭切块后，飞水（焯水）后备用
3. 往汤锅中倒入适量清水，烧开后放入所有食材
4. 再次沸腾后，转中小火煲2小时，加入食用盐调味即可饮用
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新会陈皮村