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​趁着过年假期,女性如何用“坐月子”式休养(附食谱)
2024年01月30日
一到冬天,不做好保暖,女性就容易受寒、着凉,鼻塞、喉咙不舒服,上周,就有几位朋友都不小心中招了。

我也是这样,自从立冬天气凉下来之后,我的手脚就特别容易冰凉,即使穿老棉鞋、在不透风的房间里,也很难暖和起来,很是扰人。

学中医4年的吴磊师兄,听我吐槽了这个情况,立马推荐我煮点姜汤喝,驱驱寒,还能预防着点流感。

过去民间对付感冒通常都是以一碗生姜红糖水(也称姜汤)发汗,结果通常都是随汗而解其病若失,这当然是受中医的影响,其实姜汤正是东汉张仲景《伤寒论》第一方桂枝汤的简版

一整年忙忙碌碌,很容易亏待身体,让气血亏损,正好在过年放假期间,有时间比平常更好地照顾好身体,就像“坐月子”一样,好好修养,这样年后精气更充足地出发。

就像农场秋收之后,土地就进入休耕期,我们的生活起居也要符合四时的规律,多花点儿时间,调养生息。

「女人不可百日无糖」,这个糖,指的是甘蔗红糖。传统的月子调养,红糖是必不可少的。

真正的传统红糖,是用甘蔗榨汁来熬制,含有矿物质、维生素,这些微量元素对人体造血机能有刺激作用。

清代医家王士雄(孟英)称甘蔗汁为:“天生复脉汤”,“复脉”,意思是使失去之脉,复来,可见对身体的好处。

中医认为,甘蔗性味甘、寒,直接生吃甘蔗有点寒凉,把榨出的甘蔗汁,熬成红糖,就变为温补了。

红糖除了简单地泡水喝之外,过年期间还可以这么吃:

01 红糖姜汁软糖

【好处】姜汁软糖的食疗方,姜味不是很浓烈,让孩子和大人都更易接受,还能起到增进食欲帮助消化的作用。

【食材】生姜500g、糯米粉150g、红糖150g

【做法】

1.生姜洗净,去皮,切薄片;把生姜片打成姜蓉,然后包纱布滤出姜汁;

2.把糯米粉与姜汁按1:1比例混合成面糊;
3.红糖中加入50g姜汁,加热溶解;
4.将红糖浆倒入面糊,搅拌均匀;
5.面糊倒入模具,上锅蒸30分钟;(面糊可以过下筛,会更细腻哦~)
6.蒸好后脱模,撒熟玉米淀粉防粘,然后切一切就可以吃了。
【注意】
1.小朋友需要在成人监护下食用。
2.糖尿病人不宜食用。
3.蚕豆病宝宝可放心食用。
4.五岁以下小朋友不建议食用。


02 红糖姜汁豆腐花

【食材】豆腐花半斤,红糖适量(50g左右),姜一大块(100g左右)

【做法】
1.姜剁碎成姜蓉,放进纱布挤压过滤出姜汁;
2.锅洗净,放入姜汁,放入适量红糖,放点水,小火煮滚,继续熬一会,待浓稠些装起备用。可以边做边尝一下,适当调整糖和水的比例;

3.豆腐花放锅里隔水炖5分钟后,加入上面备用的红糖姜汁即可

【注意】因为红糖姜汁豆腐花鲜嫩爽口,会不知不觉地吃很多,所以不要贪多哦。

03 核桃红糖茶

【好处】止痛 经的小秘方,养血调血,缓解血瘀引起的痛经,预防女性内分泌失调引起的周期性面部长痘及斑点。

【食材】核桃仁50~100克,红糖100克;

【做法】核桃仁切碎,冷水下锅煮30分钟以上,加红糖溶化,趁热饮用。核桃仁也可以吃掉;

【注意】这个方子里红糖用量一定要大,浓浓地喝下去,止痛效果才好。

04 红糖姜撞奶

【好处】戒不掉牛奶的朋友,可以用红糖和生姜可以中和牛奶的阴寒,更好地促进牛奶的吸收。

【材料】姜汁15克,红糖15克,全脂牛奶220毫升。

【做法】

1.生姜去皮,剁碎,用纱布或者筛子取汁;
2.牛奶倒入锅中,小火加热,红糖放入锅中搅拌至融化;
3.牛奶加热至80度左右即可,不用烧开(牛奶开始冒泡就差不多了);

4.将加热好的牛奶倒入姜汁中,加盖等待10分钟左右,牛奶凝固成膏状,就大功告成了。

临近新年,赶紧学着做起来吧,是时候给家人露一手了!


END

文:王圆圆   |   编:咸明慧

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