吃春菜，清肝养肝脾~
2023年04月12日
俗话说“春雷一响，惊动万物”，春天是万物复苏的季节。
一些春菜不仅仅味道鲜美，同时对于肝脏也起到可以起到不错的滋养效果，所以也被人称作“护肝菜”，为了我们的肝脏健康，平时适当多吃些。
肝脏是重要排毒器官，同时还起着分解，代谢的作用，所以“养肝就是养命”，来看看我们应该多吃哪些菜呢？
01
苋菜补肝血
清肝解毒，凉血散瘀，明目利咽，苋菜性味甘凉，清利湿热，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
02
韭菜养阳气
韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌消炎的作用。同时，它还有助于血脂的调节，适量进食对高血压、冠心病、高血脂等有一定益处。
03
荠菜养肝气
荠菜性味甘平，能够和脾、利水，还能明目，它能利肝气，也就是能促进肝气的生发，是得春气之先；肝开窍于目。富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
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除了以上的春菜，中医讲“五色”通于人体五脏，即【青】入于肝，【赤】入于心，【黄】入于脾，【白】入于肺，【黑】入于肾。
很多青（绿）色的食物都入肝养肝，其中就不乏清降肝火之物，如桑芽菜、春菠菜、绿豆芽、青瓜等，春季建议多吃~
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天方健中国