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高性价比的燕麦乳,拉花首选植物好搭档!
2021年04月13日

 


                   


在星爸爸门店,人气咖啡燕麦拿铁,几乎是每分钟出品一杯。这其中少不了网红配料燕麦乳的加持——植物基、零糖、低卡的健康概念,完美击中这届年轻人的内心。



                   


今天为各位介绍的这款,王力咖啡新品原味燕麦乳相比传统配料牛奶,它不仅香浓而且热量和脂肪更低,是乳糖不耐症的福音。相比动物产品对环境更加友好,配料简约却不简单。



植物拉花大师

——原味燕麦乳


0添加蔗糖、0乳糖

0反式脂肪、轻负担


打破以往只能用牛奶搭配咖啡&茶的

单一口味僵局

拥抱健康、低碳、低卡趋势

为咖啡&茶饮提供香浓风味

为饮品创新提供更多选择


首先,什么是燕麦乳?

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这种均衡,略带甜味和柔滑的牛奶替代品震撼了咖啡界。但是燕麦奶是怎么制成的呢? 

商业燕麦奶的生产涉及收获燕麦并将其运输到制造工厂,然后将它们存储在大型无菌筒仓中。将燕麦与水混合,然后磨碎或调和成浓稠的液体。 

将酶添加到此浆液中有助于加速燕麦中碳水化合物的分解,从而有助于自然甜化产品。然后将混合物过滤以除去任何硬纤维,留下光滑,粘稠的液体,基本上是燕麦奶。它可以用维生素和矿物质调味或强化,以增加其营养价值。然后将其巴氏灭菌,这涉及对液

体施加温和的热量。这样可以确保产品安全并提供更长的保质期。然后,可以将燕麦奶再次包装在无菌筒仓中,然后包装和分发给客户使用。




                 

                         

                       

特点

  • 质地牛奶般浓稠,自然小麦香甜

  • 0添加蔗糖,乳糖不耐的替代乳 

  • 甄选澳洲阳光燕麦,采用“全酶解技术”溶解全部营养物质,更易吸收 

  • 富含β-葡聚糖,有益肠道、心血管健康

  • 富含解辣蛋白,火锅最佳伴侣


这款原味燕麦奶,采用更简单、健康的配方,下面就让小编来跟大家解析一下它的营养成分。



配方详解


01

酶解燕麦粉是灵魂

酶解燕麦粉——可以喝的燕麦。

选用澳洲成熟的优质阳光燕麦,通过全酶解黑科技,将燕麦营养全溶解于水中。富含膳食纤维和水溶性β葡聚糖,有益肠道、心血管和血糖健康。


由于水溶性的特质,这样形成的燕麦乳品质更加稳定,不会出现分层现象。

02

更少,更简单

这款燕麦乳没有添加糖,整体碳水化物含量不算高,喝300ml大概摄入20g碳水化合物,相当于77g米饭(大约两勺),或小半个马铃薯,或大半个苹果。

03

葵花籽油带来乳脂般质感

菜籽油带来了适量的脂肪,主要成分是不饱和脂肪酸,相比较牛奶当中的饱和脂肪酸,摄入同等份量之下,对心血管更友好。

脂肪在这里不仅可以带来顺滑的口感,还可以延缓碳水的吸收,增强饱腹感。

04

碳酸钙、磷酸三钙增加钙质

这些添加物强化了燕麦奶中的钙含量,提升了整体的营养价值,可补充咖啡导致的钙流失。

100ml钙含量达到221mg相当于牛奶2倍,在高蛋白食物中,每100ml牛奶的钙含量在80-120mg。


如何应用?


01

燕麦拿铁(热)


                 

配方:燕麦乳、JASBLU经典歌剧浓缩咖啡

口感:香醇顺滑的燕麦乳,与浓郁的柑橘、焦糖、核果酸质浓缩咖啡结合,“乳脂”状泡沫细腻丰富,口感香甜顺滑。

02

椰子冷酿燕麦拿铁


                 

配方:冷酿咖啡液、原味燕麦乳、Teisseire椰子糖浆

口感:冷酿咖啡的甜结合燕麦乳的小麦清甜,以及天然椰子甜香,层次丰富,口味香甜自然。

03

绿野仙踪抹茶星冰乐

(星爸爸人气饮品)


                 

配方:燕麦乳、抹茶浆、椰子奶油顶

口感:星巴克限量推出的网红产品,外表是抹茶,其实内有乾坤。这是国内首款以植物原料为基底的星冰乐饮品,相比同杯型抹茶星冰乐,脂肪含量降低25%以上,燕麦“奶”香、清醇椰香和清雅抹茶的美妙融合,乳糖不耐受的顾客也不用担心啦。


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