一言以蔽之，细胞在饥饿的时候，能把自己进行自行降解，把自身受损、衰老后的细胞质蛋白和细胞器输送到胞浆中，供细胞重新利用，来实现细胞代谢需要和细胞器更新的过程。

自噬就像家里清扫的吸尘器一样，不断地对细胞进行清理，保持细胞的稳态平衡。

正是因为细胞自噬不停的帮我们的细胞更新换代重获新生，我们的皮肤，身体机能等才能一直不衰老退化。

#什么情况下激发细胞自噬？

当我们进食，胰岛素上升，胰高血糖下降；当我们断食，胰岛素下降，胰高血糖素上升，胰高血糖素上升的过程就会刺激细胞自噬，这是引起细胞自噬的一个主要原因。

因为当我们断食，停止进食，剥夺身体需要的食物、能量、营养，我们的身体会激发细胞自噬。

自噬的关键就是“饥饿”，自噬的作用就是细胞在养分不足时作出的反应，这时自噬体开始活跃起来，检查有没有受损的细胞器，诱杀掉癌变的细胞，清除掉异常的线粒体，分解脂肪细胞供能（就是减肥）。

断食不仅可以激发细胞自噬，启动细胞自我修复功能，还有一个非常重要的作用，就是刺激生长激素的增长，能够刺激我们的身体，长出更多新的细胞，这样才能让我们的身体机能焕然一新。

断食呢，就是一个让身体去掉衰老的，损坏的细胞机构，修复细胞，并且生成新的细胞。

#什么情况下停止细胞自噬？

当我们开始进食，自噬就停止，特别是当我们摄入高碳水化合物的食物之后，胰岛素上升，胰高血糖素下降，自噬瞬间就停止。

所以，当我们进食过饱，能量摄入太多的时候，自噬就停止了。其实让自噬停止，进食量不需要太多，很少的进食量就会让自噬停止。

所以说，细胞自噬是断食的专利，节食、少吃多餐都是没有这个效果的，不可能有自噬带来的好处，也没有刺激生长素分泌的好处。

如果你想要自噬的效果，享受断食给身体带来的好处，尝试轻断食的时候，尽量少吃一点，让进食的时间间隔久一些。

比如你今天准备轻断食，热量是500大卡，那么建议你可以两餐吃完，其他时间就不吃了，只喝水。

#断食的好处-减重明显

断食最大的好处就是可以减肥，断食期间代谢掉的脂肪顺序是：血脂-内脏脂肪-皮下脂肪-蛋白质。

间歇性断食可以减去身体脂肪，同时胰岛素降低，生长激素提高，都可以很好的帮助减重。

#断食的好处-皮肤变好

断食会排除身体常年积攒的毒素，同时调整全身的内分泌、促进血液循环，改善内脏器官的功能，皮肤也会变好，变得细致，净透，有光泽，毛孔缩小，斑也会淡化。

#断食的好处-胰岛素浓度降低/抵抗缓解

胰岛素是储存脂肪的激素，如果胰岛素释放多，那么人也容易发胖。

断食期间，因为缺乏糖源，人体由糖供能模式转变为酮供能模式，不再需要胰岛素去降血糖，胰岛素分泌量也大幅下降。

研究发现，短期断食可以使胰岛素水平降低20-30%左右。此时胰岛素稳定的处于一个较低浓度状态，由此慢慢改善了细胞对胰岛素的敏感性。

对于糖尿病人的调理，断食排毒是非常好的方法之一！

#断食的好处-生长激素提升

断食期间生长激素会随之增加，一些研究表示，采用间歇性断食法时，会让生长激素提升约5倍左右。生长激素可以促进脂肪燃烧，还可以保留肌肉量。

处于生长发育期的孩子，别给孩子打生长激素，副作用太大，适当的进行轻断食，会帮助孩子生长激素分泌的提升。

我家两妞我经常给喝粉粉断食排毒，只要不运动的当天，能不吃就不吃了，就喝粉然后个子蹭蹭长，发育周期也很正常，早熟在我家妞身上不存在的。

断食排毒多好呀，又不用做饭，还有这么多好处，老母亲我的最爱。

#断食的好处-提高免疫力

断食免疫系统不会一直处于处理食物抗原的压力之下，让免疫系统可以参与身体器官的再生。

短期断食会迫使身体进入“生存模式”，耗尽体内储存的脂肪和糖分，分解掉老细胞。

之后，人体就会发出信号让干细胞重生，制造新的白血球，“重建整个免疫系统”，增进免疫力。

这也是老粉生病时候咨询我，我天天说的，喝粉粉、要饿的原因！

#断食的好处-保护大脑功能

断食也对你的大脑功能具有非常有利的影响，甚至可能掌握着预防阿兹海默症和其他慢性大脑疾病的关键。

曾有实验进行动物研究，使用一群经过基因工程改造会发展出阿兹海默症的老鼠们做实验，并将这个老鼠分为3组：

一组接受隔日断食的饮食，这组老鼠直到2岁（相当于人类的90岁）才发现出阿兹海默症。

没有任何饮食介入的老鼠，则大约1岁左右（相当于人类的四五十岁）就发展出失智的症状。

而第3组则是吃垃圾食物，他们在9个月左右就发展出阿兹海默症！

研究指出，隔日断食可以增加一种称为脑衍生神经滋养因子，会活化大脑干细胞转变成新的神经元。它也可以诱发其他促进神经健康的化学物质，并且被证实可以保护大脑细胞不受阿兹海默症和帕金森氏症相关的不利改变。