扁桃仁奶鸡蛋醪糟
2022年10月21日
原料:
鸡蛋2颗,醪糟/酒酿1小碗;
枸杞10来颗,提前用清水泡软备用;
黑芝麻1勺,无调味的扁桃仁1小把(也可用其他坚果代替);
格力高扁桃仁效果奶原味版1-2盒;
也可以根据自己口味再加一点冰糖。
做法:
1.在小奶锅里倒入格力高扁桃仁效果奶原味版2盒,小火慢慢煮到锅子的边缘有点冒泡的迹象,此时还没完全煮开。
2.把打散的鸡蛋入锅,加入浸泡过的枸杞,稍微搅动继续煮到蛋液凝固。如果要加冰糖的话,也在这一步放。
3.炒锅里干锅不放油,小火把黑芝麻和切碎的扁桃仁一起烘出香味。注意勤翻,不要烘糊,有香气了就可以盛出来备用。
4.煮好的扁桃仁鸡蛋稍微晾两分钟,降温到80多度之后冲入装了醪糟/米酒的碗里,撒上烘香的扁桃仁和黑芝麻就完成了!


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