国人爱吃，重要的节日都有不同的美食对应，春节有饺子，中秋有月饼，端午有粽子。国人会吃，每个地方的饮食习惯造就不同地域之美食，说到饺子会立刻想到东北，提起月饼会马上想到广式，提起粽子呢？一定是“汨罗”了。

汨罗，位于汨罗江下游，战国时位于楚国境内，是端午食粽习俗的起源之地，因上古重大祭祀必选牛献祭，故传统的汨罗粽，皆以牛角为形。

△  牛角形的传统汨罗粽

谦益香畴与汨罗粽结缘，是在2019年。香畴是谦益的深加工品牌，其原则是“承古法 无添加”，简单6个字，谦益付出的是以“年”为单位的努力，粽子的开发之路就持续了4年之久。

谦益香畴的粽子，最早是作为会员端午节福利，定量特供，因味道不错，很多会员询问能否大量购买送给亲朋好友，谦益香畴的粽子开发之路自此开始。

粽子的开发之路十分艰辛，因为坚持无添加，没有防腐剂，少量定制时现做现发，发货快，吃得快，很多问题没有显现，但一进入量产，粽子的包装、口味、保存，都是一道道坎，新推出的粽子并未得到市场的完全认可，我们开始思索，如果2019年没找到合适的加工方，以后就不做了。

全国寻觅一番后，我们在湖南汨罗结缘了这家传承2000年手工技艺的专业粽食加工商，他们是不折不扣的汨罗粽非遗技艺传承的代表，粽子全部用手工做成牛角形，粽叶出自当地海拔700米的山间，叶脉清晰清香逼人，山间的泉水清冽甘甜可以直接喝，最适宜泡米。

越是简单的美味，对食材的要求就越高，谦益香畴的粽子，食材皆为谦益自种，湖北大庙基地的白糯米、紫糯米，东北克山基地的红豆，河南淅川基地的花生，所有食材都有两大特点——1、老种子；2、自然农法。

香畴生态粽已做过内部试吃，老人吃到了，说这就是久违的老味道，年轻人则对它独有的食材本味念念不忘，粽子有甜有咸，但入口的清香和咀嚼后的回甘，这是很多人从未有过的体验，简单一颗粽子，让人生第一次感受到食材本味的美好。

△  简单生态的食材  还原粽子的自然本味

除了承汨罗粽的古法，香畴生态粽还有一个特点——无添加。

谦益的无添加坚持，是一部深加工产品的“血泪史”，这块希望在下一期与您详细讲讲，可以很自豪地介绍，谦益的香畴生态粽，0添加防腐剂、0添加食用碱、0添加保鲜剂和乳化剂、0添加增鲜剂。在没有化学防腐剂的情况下，我们利用物理方式，让粽子达到半年的保质期。

今年的粽子听取了农友的意见，白糯甜粽换为白糯原味粽，并增加咸口的花生咸粽，故今年粽子的口味更全面，喜欢清淡有“白糯原味粽”，喜欢香甜有“紫糯甜粽”和“豆沙甜粽”，喜欢咸口有“花生咸粽”。

香畴生态粽试吃装上架，

每人限拍一份，

包邮试吃，

食材本来的味道，

期待您的反馈。

白糯原味粽

食材种植地：谦益湖北苦竹基地

谦益“白糯米”，传统老种子，胚芽率高达85%，软糯Q弹，白糯粽没有加食用碱，不加糖也能尝到清甜回甘，加上粽叶即若即离的清香，千年棕食纯朴本味。

紫糯甜粽

食材种植地：谦益湖北大庙基地

谦益“紫糯米”，保留了紫黑色米皮，属糙米，没有精磨过的紫糯保留胚芽精华，紫糯棕口感劲道，多嚼几口能品到原材的自然甘甜。

豆沙甜粽

食材种植地：谦益东北克山基地

谦益“红小豆”，东北传统老种子，皮薄易煮，手工打成豆沙软糯浓香，去年刚收的红小豆新鲜清甜，白糯和豆沙搭档，软糯Q弹中夹带豆沙的丝丝甜蜜，简单不做作。

花生咸粽

食材种植地：谦益河南淅川基地

谦益“花生”，河南本土“小白沙”老种子，色泽红润水分含量低，口感浓香干脆，花生仁含量为30%，花生的颗粒感和特有的鲜香让粽子变得特立独行，可以开发搭配菜肴的新吃法。

▽ 点击图片  试吃【香畴生态粽】 ▽

历时283天，行程3000多公里，诞生能将家人粘在一起的香畴粽